Bulgur Salatası
1 su bardağı köftelik bulgur
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım demet taze nane
5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi ( her markanın nar ekşili sosu aynı keskinlikte olmuyor, nar ekşisini en son koyup tadını ayarlamanızı tavsiye ediyorum)
3-4 adet kornişon turşu
tuz
Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kabın içinde kaynar su ile iki kere yıkayıp süzüyoruz. Kabukları soyulmuş domatesi ve kornişon turşusunu küp küp, yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Sarımsakları ise kesme tahtasında büyükçe bir bıçakla çok küçük parçalara ayırıyoruz (etten satır kıyması yapar gibi). Hazırladığımız malzemeleri yıkandıktan sonra 10 dk dinlenmiş bulgurun içerisine ekliyoruz. Son olarak yağını, limonunu, nar ekşisi ve tuzunu ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
Not: Çok güzel bir salata tavsiye ederim. Özellikle taze naneyi fazla koyabilirsiniz.
0 Responses to "Bulgur Salatası"
Yorum Gönder