MALZEMELER:- 350-400 gr un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr tereyağı(oda sıcaklığında erimiş)
- 2 yumurta
- 100 gr pudra şekeri
- Yarım su bardağı tahin
- 100 gr dövülmüş ceviz
- Yarım çay bardağı susam
HAZIRLANIŞI:
- Un,tuz,tereyağı ve 1 yumurtayı karıştırıp iyice yoğurun.Hamuru üç parçaya bölün her bir parçayı unlanmış tezgahta merdane ile açın ve üzerine tahin sürün.Ceviz ve pudra şekerini bir kapta karıştırıp tahinin üzerine serpiştirin.Rulo şeklinde sarıp 3 cm genişliğinde kesin.Üzerine yumurta sarısı sürüp susama batırın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. NOT:Unu azar azar ekleyiniz.Her unun sertlik derecesi farklı olduğu için ölçüde değişiklik olabiliyor.Ben her zaman unu bu şekilde ekliyorum.Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olduğunda hamurunuz olmuştur.
AFİYET OLSUN.
0 Responses to "Tahinli ve susamlı kurabiyeler"
Yorum Gönder