Pazar günü eşim et yapmak isteyince terbiyesini de ben hazırlayayım dedim. Bu ayın Lezzet dergisinde de ızgara dosyası diye bir bölüm vardı. Orada dana pirzolaları limonlu marinata yatırmışlardı. Ben de malzemeleri azaltarak 250- 300 gr pirzolayı bu sosa yatırdım. Sos için yarım limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. 1 kahve fincanı yağ ekleyin. 1 soğan rendeleyin. 2-3 diş sarımsağı ezin. Kıyılmış maydanoz da vardı malzemelerde fakat evde olmadığından ben katamamştım. 1 adet tane karabiber, biraz kekik ekleyin hepsini karıştırın. Pirzolaları bu sosta en az 1 saat dinlendirin. Mangalda, ızgarada veya teflon tavada pişirin. Afiyet olsun..
0 Responses to "Kuzu Pirzola"
Yorum Gönder