Tarif Al

Ispanağı hep yoğurtlu yemekten sıkılınca bir de bu şekilde pişirmek istedim. Oldukça lezzetli olduğunu da söylemeden geçmeyeyim.

Malzemeler:

• 1 paket ıspanak (temizlenmiş hali yaklaşık 750 gr)
• 1 büyük kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 adet yumurta
• tuz, kırmızı pul biber

Yapılışı:

Yağı tencerede ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanı yağda kavurun. Üzerine temizlenmiş ıspanakları ekleyin ve karıştırın. Ara sıra karıştırarak ıspanakları kavurun. Tuzunu atın. Bu arada borcamı yağlayın ve yumurtaları biraz tuzla bir kasede çırpın. Kavrulan ıspanakları borcama dökün. Üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirin ve pul biber serpiştirin. 200 derece fırında yumurtalar pişene kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun..