Tarif Al

Bu yemeği bayram öncesi yemeğe davet ettiğim ablamlar için hazırlamıştım. Tarifi Oktay Usta'nın programında izleyip not etmiştim. Önceden hazırlayıp streç filmle sardım ve fırına verene kadar dolapta beklettim. Fakat pişirdikten sonraki görüntüsü hiç iç açıcı değildi ama tadı çok güzeldi. Bu yüzden fırına girmeden önceki halini fotoğrafladım sadece. Ben fırında köfteli bir yemek pişirdiğim zaman nedense içi ya da bu yemekte olduğu gibi altı kırmızı kalıyor. Bir çözüm bulamadım hala :(. Ben ıspanağı 800 gr ve kıymayı da 400 gr kullandım. Diğer malzemelerde değişiklik yapmadım.

Malzemeler:

• 1/2 kg ıspanak
• 300 gr kıyma
• 3 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 1/2 çay bardağı süt
• tuz, kimyon, kekik, karabiber,kırmızı biber,yenibahar
• zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam kaşar peyniri

Yapılışı:

Kıymanın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin. Diğer soğanı doğrayın. Kıymaya 1 adet yumurta kırın. Tuz ve baharatları ilave edin ve iyice yoğurun. Doğranan soğanı ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağında kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Yaprak hafif yumuşayınca ocaktan alın. Ben ocaktan aldığımda hala çok sulu olduğu için suyunu süzerek kullandım. Borcamın içine ıspanak kavurmasını yayın. Kaç köfte yapacaksanız o kadar yuva açın. Yuvalara elinizle bir tarafını çukurlaştırdığınız tas şeklindeki köfteleri yerleştirin. Aralara tereyağı serpiştirebilirsiniz ben eklemedim. 2 çırpılmış yumurtayı köftelerin içine paylaştırın. Sütü ıspanakların üzerine dökün. Kaşar peynirini her yere rendeleyin. 180 derece fırında pişirin.

Şule

Vee kediciklerimiz.. Aşağıda Maya kızımız ağaçta.. Ev kedisi olmasına rağmen tırmanma konusunda çok başarılı. Tırmık bu konuda daha çekingen.

Sarılıp uyumalarına bayılıyorum..

Tırmık Bey güzellik uykusunda :) Nasıl pozisyon ama!