100 gr bitter çikolata
150 ml krema
2 yumurta
Isteğe bağlı olarak likör
Kremayı kısık ateşte kaynat ve ocaktan al. Çikolataları kırarak içine at ve karıştırarak erit. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kaplara ayır. Beyazları iyice sertleşene kadar çırp. Sarıları, çikolatalı krema ılınınca içine ekle. Bu aşamada istenirse likör konulabilir. Beyazlar yeteri kadar sert olduğunda beyazdan metal bir kaşık ile biraz alıp çikolata karışımına ekle ve birbirine yedir. Daha sonra bu karışımı yumurta beyazlarının içine ekle ve karıştırarak servis formlarına paylaştır. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis et.
0 Responses to "çikolata mousse"
Yorum Gönder