Libya'dan gelen değerli misafirimiz için hazırladığım sofra.İstanbul'da yaz mevsiminin kendini oldukça hissettirdiği şu günlerde bir nebze olsun serinlemek için balkonu tercih ettik.
Sebzeli Tavuk Çorbası
Fırında Sebzeli Köfte
Kuzu etli&NohutluFirik Pilavı
Sevgili Şebnem pilavın tarifini istemiş,kısaca anlatayım.
2 bardak firik bulguru
2 bardak firik bulguru
1 bardak pilavlık bulgur
1 bardak haşlanmış nohut
Et suyunu tenceyere alalım,bulgur,firik ve nohut ve tuz ekleyelim.Etsuyu bulgurun 2 parmak üstüne çıkacak kadar olmalıdır.Kaynayınca çok kısık ateşte suyunu çekene ve bulgurlar açılana kadar pişirelim.Bulgurun cinsine bağlı olarak eğer suyunu çeker ve hala diri kalırsa biraz daha kaynar su ekleyelim.Piştikten sonra yarım bardak zeytinyağını tavada ısıtıp pilavın üzerine gezdirelim.Karabiber ve et ile servis yapalım.Firik ve bulgur oranında değişiklik yapılabilir.Firikteki isli kokuyu daha az almak isterseniz eşit kullanabilirsiniz.
Semizotlu Domates Salatası
Ispanaklı Börek
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan
Patates Salatası
Zeytinyağlı Fasulye
0 Responses to "Bir Yaz Akşamı"
Yorum Gönder