Haftasonu yaptığım kurabiyelerden birisi bu. Daha önce yaptığım tuzlu kurabiyenin malzemelerini biraz değiştirip elde ettim bu tarifi. Siz de kendi damak zevkinize göre baharatların çeşitini ve miktarını değiştirebilirsiniz. Eşim kurabiyelerin tadını pizza krakere benzetti. Haksız da sayılmaz...
Malzemeler:
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1,5 tatlı kaşığı salça
- 1,5-2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- Üzeri için ; çörek otu
Bir yumurtanın sarısını ayırın. Kalanı ve salçayı karıştırın. İçerisine sirke, sıvıyağ,tuz, ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Salçanın topak topak kalmamasına dikkat edin. Diğer malzemeleri de ekleyip sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile 4 mm kalınlığında açıp kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun...
0 Responses to "Baharatlı Kurabiye"
Yorum Gönder