Tarif Al

Ufuk'un blogunda gördüğümde kesin denemeliyim diye düşündüğüm bir kek tarifini ben geçen haftalarda pastada kullanmıştım. Ufuk çilekli puding kullanmıştı (pasta pembe beyaz haliyle çilekli gibi görünsede) ben muzlu pasta yapacağım için muz pudinglisini denedim. Tarif benim çok hoşuma gitti ve kesinlikle başka versiyonlarıyla da kullanmayı düşünüyorum. Pastanın süslemesi için uğraşmadım, sonuçta sırf yemek için, herhangi bir kutlama için yapılmadı :) Açıkcası kutlama partileri için şeker hamuru pastalar favorim olsada, normal zamanda krema ile kaplı pastaları yemeği daha çok seviyor ve şeker hamuru ile pasta yapma zevkimi Temmuz'da kızımın beşinci yaş gününe saklıyorum :) Gerçi nasıl olacak bu sıcaklarda bilemiyorum, grupdan arkadaşlar sıcaklarda şeker hamuru ile zor çalışıldığını söylüyorlar. Ama artık mecburen hanımefendinin istediği pastayı yapacağız :))

Gelelim bu pastanın tarifine, arşivimde bulunsun diye bende yaptığım şekilde yazıyorum.

24-26 cm.lik kelepçeli kalıp;

4 adet yumurta,

1 su bardağı şeker,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı muzlu süt,

1 paket muzlu puding,

1 paket kabartma tozu,

2,5 su bardağı un,

Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılarak beyazlar şekerin yarısıyla katılaşana kadar en az 10 dk. çırpılır. Kalan şeker, yumurta sarısı ile mayonez kıvamına gelene kadar mikserlendikten sonra sırası ile yavaş yavaş akıtarak yağı ve sütü ekleyip,pudingide ekliyerek çırpalım. Daha sonra en az iki kere elenmiş un ve kabartma tozunu katarak çırpalım. En son yumurta beyazlarını ekleyip spatula ile dikkatli bir şekilde söndürmemeye çalışarak karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımızın içine boşaltıp, 180 C derecede 40-45 dk. pişirip, kürdanla kontrol ederek alalım.

Pandispanyanın aralarını sütle hafif nemlendirdim. Pastanın kremasını daha önce kullandığım bu tariften , beyaz kuvartür çikolata yerine bitter çikolata kullanarak yaptım. Arasına muz dilimleri ve damla çikolata koydum. Üzerini krem şanti ve minik şeker hamurundan güllerle süsledim. Gayet hafif ve lezzetli muz aromalı harika bir pasta oldu. Tarif için Ufuk'a teşekkür ediyorum :)