Tarif Al

Dün akşam güzel vakit geçirdiğimiz bir iftar davetindeydik.Arkadaşım Münevver Moran mutfakta inanılmaz yetenekli, herşey çok lezizdi.Kendisinin suflesi ünlüdür. Gecenin ilerleyen saatlerinde bize sufle pişirdi.Sufle sıcak yeneceği için , ikram edilmeden hemen önce pişirilmesi gerekiyor.Bu lezzetten kimse mahrum kalmasın istedim.

Malzemeler

• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket siyah çikolata
• 1 tutam tuz, vanilya
• üzerini süslemek için pudra şekeri

Yapılışı

• Hamuru için teflon tencereye yağı koyun, eritin. Unu ekleyin. Un sararana dek kavurup, sütü azar azar una ilave edin.
• Ayrı bir kapta , toz şeker,vanilya, kakao ve rendelenmiş( rondodan geçirilmiş) çikalatayı karıştırın.
• Bu karışımı tencereye ekleyin. Karıştıra, karıştıra hamur haline getirin. Kaynamaya başladığında, ocaktan alıp ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını yavaş yavaş , yedire yedire ekleyin.
• Yine ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar beyaz olana kadar çırpın. Hamura azar azar karıştırarak yedirin.
  
• 6-8 adet sufle kabı ( toprak veya cam) yağlayıp bir miktar şeker serpiştirin ve yarısına kadar glecek şekilde hamuru doldurun.
• Sufleleri , önceden ısıtılmış 240 C fırında 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra pudra şekeri serpiştirip, üzerine krema ekleyerek sıcak olarak servis yapın.

İftar Duası: "Alah'ım! Senin rızan için oruç tuttum. Sana inandım, sana sığındım, senin rızkın ile orucumu açtım. Hamd olsun verdiğin nimete sağlık ve afiyete. Allah'ım beni annemi, babamı, ailemi, milletimi ve bütün inanları koru. Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden. Bizlere yaşama ve dayanma gücü ver. Senin herşeye gücün yeter. Amin”