Tarif Al

Bahçede heyecan verici süreç başladı. Ekilenler ve dikilenler büyüyüp mahsul verecek mi ?Toprak gübreli ve dinlenmiş. Bu sene bol yağışın bereketi var. Küçük elma ağacı çoktan çiçeklendi.Ispanak , semizotu ve maydonuz tohumlarının minik yeşil uçları toprak üstüne çıktı. Asma yaprak verdi. Bekleyip göreceğiz daha neler olacak...

Bu senenin mahsulu kilo ile ölçülebilecek galiba çünkü
çileklerin üzeri çiçek ve tomurcuk dolu :)

Pazardan alınan nanelerin alt yaprakları temizlenir (üst kısımda yaprak bırakılır), on gün kadar su içinde bekletilip köklendirilir. Köklenen nane fideleri saksı veya bahçeye dikilir. arsız bir bitki olduğu için tutmama olasılığı az ve çabucak büyüyor.

Domates fidesi.Öğrencim anneannesinden aldığı domates tohumlarını getirmişti. Tohumlar önce saksıya ekilip fide haline getirilecek sonra bu fideler bahçeye dikilecek. Henüz bu tohumlar fide haline gelemedi. Yukarıdaki fideyi köylü pazarından aldım.

Biber fideleri yine pazardan...

Salatalık fideleri ...

Kıska (küçük kuru soğan) ...Aktar yada baharatçılarda bulabirsiniz.Pazarda vardı. Yemeklerde de kullanılıyor. Çok derin olmamak şartıyla toprağa gömerseniz taze yeşil soğanınız hazır :) Evde saksı içinde iyi sonuç veriyor. Bence her mutfak saksısında olmalı...

Henüz 70 cm boyunda bebek ! badem ağacı..

Su kabağı(öndeki iriler) ve süs kabağı tohumları. Sevgili arkadaşım Şükran Hanım'ın hediyesi. Özenle toprağa ektim ve merakla çıkmalarını bekliyorum.

Günaydın ! Günaydın ! Günaydın !
Sımsıcak bir Haziran gününde bahçe tüm renkleriyle parıldıyor. Yesilin tonlarıyla , morlar, pembeler , maviler ve kızarmayı bekleyen meyveler...Öyle yoğun günler geçiyorki mutfağa bile giremiyorum. Bahçe insanı hemen kendine çekip, sınırları içerisine hapsediyor. Orada bulunduğunuz sürece kopuyorsunuz herşeyden. Bir de beklentileriniz fazlasıyla gerçekleşiyorsa...

Kadife karanfil + muhteşem koku = Hüsnü Yusuf

Kır çiçeği bahçenin tam ortasında misafir.

Mor çiçekli sarmaşık...

Hüsnü yusuflar topluca...

Sebze bahçesi...Ispanakların bir kısmı tohuma kaçtı.Çabuk çabuk toplayıp sevdiklerimize veriyoruz. Maydanoz tohumları o kadar sık ekilmiş ki bir türlü büyüyemediler :)Marul tohumları minicik başlarını gösterdi ,sıcak havada akıbetlerini merak ediyorum. Yavaş yavaş büyüyorlar.Domatesler çiçeklendi sarı sarı. Yakında bahçe domatesten gözükmeyecek inşallah. Patlıcan ve salatalık fidelerinden haber yok. :(
Tecrübe: Tohumları sık sık ekme , toprağı iyi çapala, sık sık seyreltme yap.
Dünyayı yeniden keşfediyoruz bahçeyle birlikte.

Çiçekler meyveye dönüştü işte. Vişne ağacının boyu 1,5 m.Üstelik daha bu bahar dikildi. Ama bizi sevdi , bahçeye alıştı meyvelerini ikram etti. 20 adet vişne var bu kibar ağacın üstünde.

Elmalar gün geçtikçe şişmanlıyor, şişmanladıkça sevimlileşiyor. Elma ağacı 2 m boyunda ,tam 15 adet elma kızarmayı bekliyor.

Veee, günlerdir beklenen oldu, 3 adet çilek koparılıp yenmeye hazır.Ayşe ve Zeynep tadına baktı. Nefis. Kızarmayı bekleyen birçok çilek var . Tahmin edilen ürün 2 kilo civarında.
Yağmur , güneş ve sevgi ile gelen bahçe güzellikleri, toprağın bereketiyle artacak , çeşitlenecek inşallah gün be gün ...

Yokluğumuzda site görevlisine bahçeyi teslim edip, sulama dışında birşey yapmamasını tembih etmiştik. Bahçede kaos başlamış: Süs ve bal kabakları sulandıkça uzamış , dev kollarıyla sihirli fasulye masalındaki gibi gökyüzüne uzayıp, çam ağaçlarının tepesine tırmanmış.Derhal süs kabakları toplanıp ayıklandı ve kurumaları için balkona serildi. Bal kabakları düzene sokuldu.
Domates fideleri üzerlerindeki ağırlıktan dolayı yere serilmiş.Mısırlar kurumaya başlamış. Elma, kayısı, kiraz ve vişne ağaçlarının yaprakları böcekler tarafından kemirilmiş.
*not: Tatile giderken gerekli planlamayı yap!

Kabaklarımın turuncu rengini öyle sevdim ki... Yeterince sertleşmelerine rağmen koparamıyorum .Köyde yaşayan ve bu işleri kanıksamış olanlara ne kadar sıradan gelecek! Halbuki benim için apayrı bir mutluluk kaynağı bunları yetiştirebilmek.
*not: Seneye bal kabağı ve sakız kabağı ekilebilir. Kabak çekirdeklerini sakın atma !


Kabaklar güneşleniyor...Belki dalında kurusa daha sağlıklı olacaktı ama sökmeseydik herhalde kar yağana kadar büyüyüp ne var ne yok sarılırlardı.
İnanılmaz bir bitki, arsız insanlara benzettim.Temel kökünden çok uzaklara giden kollar kendi başlarına minik kökler oluşturup besin ihtiyaçlarını karşılıyor ve daha da uzayabiliyor. Başka bitki yada önüne ne çıkmışsa , yay gibi minik kollarla tutunup ilerlemeye devam ediyor. Öyle sağlam ki bu " yay tutaçlar" koparılıp, kolayca sökülemiyor.
*not:Süs kabağı tohumlarını sakla , ama sakın ekme.


Günde ortalama 1 kilo domates topluyorum. Pembesi, turuncusu, kırmızısı, kirazı, bir de parmak ucu şeklinde olanı var ki henüz kızarmadı. Bugün bütün gün domates rendeleyip konserve yaptım .Birazını dondurucuya koyacağım , bir kısmınıda kurutmak iyi olur. Bu nefis tada alıştıktan sonra domates yemek için hep Ağustos ayını beklemek lazım. Kiraz domatesler bile marketten alınanlara hiç benzemiyor , tasvir edilemez bir nefaset. Ve domates kokusu...
* not: Lezzetli domatesleri ayır, çekirdeklerini tohumluk olarak kullanmak için kurut.


Medarı iftarımız " tatsız kavunumuz". Son derece sulu ama hiç tadı yok :)
*not:Gelecek sene için tatlı kavun çekirdeklerini biriktir.


Dolmalık biberler üzerinde kurumuş ve pek şık bir görüntü oluşmuş.
*not: Tohum almayı sakın unutma!

Bamya çiçeği ne kadar hoş. Neden bamya fiyatlarının yüksek olduğu anlaşılıyor.Ektiğim bir avuç tohumdan 8 adet fide oldu, bamyalar yavaş yavaş olgunlaştığı için, ancak 6-7 adet toplayabildim. Bir yemeklik olana kadar topladıklarımı derin dondurucuda biriktirmekten başka çare yok.
*not:Boyu uzamış ve irileşmiş olanları ayır, tohumluk yap.