Tarif Al

MALZEMELER
1 kg. un
40 gr. yas maya (ben 2 kucuk paket toz maya kullandim)
1 corba kasigi tuz
1 corba kasigi seker
1 cay bardagi sivi yag
Aldigi kadar su

Uzeri Icin
Bol susam (simit icin ozel susamlar var onlardan kullanin, bulamazsaniz susami yagsiz teflon tavada biraz kavurabilirsiniz veya kavurmadan kullanabilirsiniz)

Sosu Icin
1 su bardagi su
2 corba kasigi sivi yag
2 corba kasigi pekmez

YAPILISI

Firini 200 dereceye ayarlayin ve acin. Derin bir kabin icine unu bosaltin. Ortasini acin ve sivi yag ile mayayi dokun. Unun uzerinede seker ve tuzu serpistirin. Yavas yavas su ilave ederek, normalden sert bir hamur elde edene kadar iyice yogurun. Hamuru 5 dakika dinlendirin. Istediginiz gibi sekiller verip, sosa batirin. Sostan cikarinca suyunu iyice akitin ve susama bulayip, yaglanmis firin tepsisine veya yagli kagit serilmis tepsiye dizin. Biraz mayalandirin ve firina verin. Nar gibi kizarana kadar pisirin. Peynir ve cayla birlikte servis yapin.

AFIYET OLSUN