Kıymalı Lazanya
16 Adet lazanya
250-300gr. Kıyma
1 Soğan, 1 küçük kereviz
1 Küçük patates, 4 domates
Küçük bir parça havuç
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı dolusu acılı-acısız karışık biber salçası
Birkaç dal maydanoz, kereviz yaprağı
1 Tatlı kaşığı sarımsak çeşnisi
Sıvı yağ, karabiber
Beşamel sosuna:
3 yemek kaşığı un
3 Su bardağı süt
100gr. Margarin
1 Tatlı kaşığı tuz
Yapılışı: Soğanı küçük doğrayıp sıvı yağında soteleyin. Patatesi, havucu, kerevizi rendeleyip soğana ekleyin ve soteleyin. Kıymayı ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesi, maydanozu, kereviz yaprağını koyup kavurmaya devam edin. Salçaları, sarımsak çeşnisini, karabiberi katın biraz daha pişirip ocaktan alın. Beşamel sosu için, margarini eritip içine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp içine tuzu karıştırın. Lazanyaları biraz sıvı yağ ve tuz karıştırılmış kaynar suda haşlayıp, soğuk sudan geçirin. Lazanyaları aralarına kıymalı harçtan koyarak yağlanmış tepsiye döşeyin. En üstüne lazanya yapraklarını koyup, beşamel sosunu yayın. Kıymalı lazanyayı fırında üstü kızarana dek pişirin.
0 Responses to "Kıymalı Lazanya"
Yorum Gönder