dostlar yaz geldi hepimiz kızartmalık sebzelere daldık mecburen yazın ne yiycez ki baska? mis gibi sebzeleri bol bol kızart sabah akşam ye.şahsen beim bir şikayetim yok çok severim kızartmanın her çeşidini işte buda bildiğimiz caanım patlıcanımın kızartması:)
MALZEMELER
Patlıcan
domates
Sivri biber
Sarımsak
Pul biber,Karabiber,tuz
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Dilediğiniz kadar patlıcanları soymadan bir parmak genişliğinde yuvarlak doğruyoruz.Tuzlu suda bekletip acısını cıkarıp havlu kagıt üzerinde suyunu alıyoruz.kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.
Bir tavaya çok az sıvı yağ koyup üzerine ince doğradığımız sivri biberleri ekleyip biberleri öldürüyoruz.Soyup minik doğradığımız domatesleri ve damates miktarına uygun bir kaç diş doğranmış sarımsağı ekleyoruz. üzerine damak tadımıza göre baharatlarını ekleyip bir sos hazırlıyoruz.
Hazırladığımız sostan patlıcanlarımızın üzerine birer kaşık koyup afiyetle yiyoruz.
patlıcanların kabukları çıtır çıtır oluyor baharatlı sosta çok yakışıyor işte dostlar pratik hemde leziz bir kızartma
ayyy yine zor bir tarif verdim dimi :) Afiyetler olsun efenim...
Bu Blogda Ara