Tarif Al

Bugün gerçekten neşeli işlerle uğraştım.Kızlarla birlikte yeni kalıpları denedik. Ortaya güzel bir bisküvi tarifi çıktı.MMmmm çok güzel, harika sesleri çınladı mutfakta...Hepimiz çok beğendik ve karar aldık bundan sonra kendi bisküvimizi kendimiz yapacağız:))
Bisküvi tarifleri margarin içeriyor genelde. Margarin ve tereyağı kullanmadan, zeytinyağı ile de lezzetli bisküviler yapmak mümkün. Bu neşeli kalıplar sayesinde çocuklar katkı maddeli hazır bisküvilerden biraz uzaklaşacak. Yine de TV reklamlarından çok etkileniyorlar. En iyi çözüm sürekli dikkatlerini başka yönlere çekmek.

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı katı yoğurt
  
• 1/2 paket vanilya
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 2-3 fiske limon kabuğu rendesi
• 1-2 fiske tuz
• 5 çay bardağı beyaz un(tam ölçü)
• kakaolu kısım için 1 çorba kaşığı (silme) kakao

Yapılışı

1. Un hariç , tüm malzemeleri karıştırın.
2. Unu eleyerek, yavaş yavaş, yedirerek ekleyin.İyice yoğurarak , hamur haline getirin.
3. Hamuru ikiye bölerek yarıdan az kısmına kakao ekleyip yoğurun.
   
4. Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açarak dilediğiniz kalıpla şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, 175 C de pişirin. Çabuk pişiyor.
   

Diyet yapanlara (arasına nugat sürmeden) ve çocuklara özellikle önerebileceğim ve mutlaka deneyin demekten kendimi alamadığım yulaflı bisküviler. Tarif " Gifts From The Kitchen " kitabından.Yapımı çok kolay, bisküviler çok lezzetli ve tok tutuyor . Çocuklar için bisküvilerin arasına sürdüğüm nugatı da Estelle'in verdiği tarifi uygulayarak kendim yaptım.


Sütlü Çikolatalı Yulaflı Sandviç Bisküvi

Kurabiye Malzemeleri

• 3/4 zeytinyağı(Diyet yapıyorsanız 1/2 bardak yağ kullanabilirsiniz)
• 1 + 1/4 bardak esmer şeker(Bana bu miktar şekerli geldiği için ikinci yapışta 3/4 bardak şeker koydum )
• 1 yumurta
• 1/3 bardak süt
• 1,5 çay kaşığı vanilya
• 3 bardak yulaf ezmesi
  
• 1 bardak çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz

Estelle'in Nugat Malzemesi

• 30 gr fındık
• 1 kahve kaşığı sıvı yağ
• 1 kahve kaşığı kakao
• 1kahve kaşığı pudra şekeri
• 1/2 kahve kaşığı vanilya,
  
• 75 gr sütlü çikolata

Yapılışı

• Kurabiyeler için: Yağ , şeker, yumurta ,süt ve vanilyayı birarada koyup orta hızda mikserde homojen olana kadar karıştırın.Yulaf, un , karbonat ve tuzu ekleyin.Düşük hızda mikserle karıştırın. Hamur krema veya koyu kek hamuru kıvamında olacak .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir yemek kaşığı dolusu alarak , aralarına boşluk bırakıp mümkün olduğunca yuvarlak şekilde yerleştirin. Daha küçük bisküviler isterseniz, bir tatlı kaşığı dolusu hamuru tepsiye yerleştirin.Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190 C (375 F) fırında açık kahverengi olana kadar pişirin.
• Arasına nugat sürmek isterseniz, önce verilen miktarda kaliteli sütlü çikolatayı benmari usulü eritin . Çikolata erirken verilen diğer malzemeleri karıştırın. Daha fazla fındık tadı için fındık miktarını artırabilirsiniz.Tüm malzemeleri erimiş sıcak çikolataya ekleyin ve nugatın soğumasını beklemeden( içinde çikolata olduğu için soğuduğunda katılaşıyor) bisküvilerin arasına sürün.

Öneri: Arasına nugat sürmeyecekseniz, kurabiye hamuruna ince çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Bir bardak un yerine , 1 bardak (un + fındık) karışımı koyun.