Tarif Al

Arkadaşlar öncelikle köfteye geçmeden size bir blog önereceğim. Bugün tesadüfen gördüm ve fikir çok hoşuma gitti. Kullanmadığımız kıyafetleri alıp satabileceğimiz bir blog oluşturulmuş. Özellikle çocuk kıyafetleri için çok uygun bence çocuklar çabucak büyüdükleri için onlarca lira döküp aldığımız kıyafetleri 2-3 defa ancak giyebiliyorlar. Bu sayede herkes biraz tasarruf sağlamış olur diye düşünüyorum bir bakın isterseniz. http://ikincielherseyburada.blogspot.com/

Köftemize geçelim, bayat ekmekleri değerlendirebileceğimiz mükemmel bir tarif sevgili sema arkadaşımın bloğunda görüp denemiştim. Çöpe atılacağına değerlendirmiş oluyoruz ekmeklerimizi. Bir kaç tarifim daha olacak bayat ekmekleri değerlendirmek için onları da ilerleyen zamanlarda ekleyeceğim inşaallah.

1 adet bayat ekmek içi

1/2 kalıp beyaz peynir

1/2 demet maydonoz

2 yumurta

1 adet küçük boy soğan

tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar

un ve ya galeta unu (üzeri için)

Yapılışı: Ekmeğimizi su ile ıslatıp iyice ufalıyoruz. İçine peynir ve soğanı rendeleyerek ilave ediyoruz. Kıyılmış maydonozu, yumurtanın bir tanesini, tuzunu ve baharatlarını ilave edip yoğuruyoruz. Elimizi ıslatarak küçük köfteler yapıyoruz. Yumurtayı bir kaba kırıp çırpıyoruz. Galeta ununu ve ya unu da genişçe bir kaba alıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayarak kızartıyoruz.

Benim maydonozum yoktu o gün ekleyemedim birde yumurtaya ve galeta ununa bulamayı unutmuşum öylece kızarttım o şekilde de oldu sizde isterseniz sade kızartabilirsiniz. Benim çok hoşuma gitti kızım da çok sevdi normalde peynir hiç sevmez ama bu şekilde yemiş oldu hem sağlıklı, hem pratik, hem de ekonomik bir yemek mutlaka deneyin derim.

Afiyet olsun.

Arkadaşlar bir süreliğine yorumları kapatmam gerekiyor çünkü takip edemiyorum geri dönemiyorum sizlere üzülüyorum. Sınavı atlatınca tekrar sizlerle görüşmek isterim birde kızım büyüdükçe daha çok ilgi ister oldu ne zaman pc başına geçsem ya ısırıyor ya bilgisayarı kapatıyor hiç vakit bulamıyorum .

Dün gece de sabah altıya kadar gözünü kırpmadı cimcime tabii bizi de uyutmadı gelip gözüme, ağzıma parmağını sokuyor amme amme diye bağırıyor bir yandan sinirleniyorum bir yandan da gülmemek için zor tutuyorum kendimi. İki yaşa yaklaştı ya sanırım başladı artık 2 yaş sendromu bazen sabrımı çok zorluyor ama rabbim veriyor sabrını . İnşaallah çabucak atlatırız bu dönemi de.

Bayat ekmekleri değerlendirmek için bir tarif daha yine Sema arkadaşımdan sağolsun çok güzel tarifler var bloğunda.

Uzun zamandır yapmak istiyordum bugün o uykulu halimle kalktım yaptım değişiklik olsun hem de bayat ekmek yemekten kurtulayım diye:
Malzemeleri kendimize göre az yaptım 26 cm lik tepsi için;

1 adet bayat ekmeği doğradım tepsiye dizdim. Bir adet yumurta bir su bardağı kadar süt ve 1 çay kaşığı kadar karbonatı karıştırıp ekmeklerin üzerine döküp karıştırdım.

Üzerine bir adet domates doğradım. Sucuk, sosis, zeytin, yeşil biber doğradım. En üste 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi serptim ve fırında yarım saat pişirdim

Sıcacık yedik hamur yoğurma zahmeti yok gerçekten çok pratik çay demlenene kadar pişti.

Mutlaka deneyin pazar kahvaltılarına ekmeklerimizi çöpe atmayalım.

Bu tarife bayıldım ben, tesadüfen nette görmüştüm. Hem bayat ekmekleri değerlendirebileceğimiz bir tarif hem de hep aynı şeyleri yemekten bıkmış farklı lezzet arayanlara alternatif . Sanırım Bayburt'a ait bir yemek.

Mercimek sevmeyenlerin bile yiyebileceğini düşünüyorum.

Tarifi buradan aldım http://www.bayburt.net/index.php?inc=gala

250 gr Yeşil mercimek

1/2 kg kıyma

200gr tereyağı

1 adet büyük boy soğan

2 çorba kaşığı salça

3 su bardağı süzme yoğurt

bayat ekmek

Yapılışı:Mercimeği üzerini geçecek kadar suyla haşlıyoruz. Tercihe göre mercimeklerin hafif diri kalması daha güzel olur sanırım. Suyunu süzüp bekletiyoruz.

Kıyma, soğan tereyağ ve salçayı kavuruyoruz.

Kıymalı karışım pişince, mercimeklerle karıştırıyoruz.

Genişçe bir tabağa bayat ekmeklerimizi doğruyoruz, Üzerine çok az sıcak su ile sulandırdığımız yoğurdumuzu döküyoruz. En üste kıymalı mercimekli ve bol yağlı karışımımızı döküp servise hazır hale getiriyoruz.

Tarifinde yoğurdu sıcak suyla sulandırdıktan sonra ocakta ısıtılması gerektiğini yazıyordu ama ben yapmadım.

Yoğurda dilerseniz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.