Malzemeler:

► 3 pırasa
► 2 havuç
► 4 pancar
► 2 soğan
► 2 patates
► 2 çorba kaşığı zeytinyağı
► 2 çorba kaşığı un
► 2 su bardağı süt
► Bir tutam muskat
Hazırlanışı:

Tuz, karabiber Pırasa, havuç, pancar, soğan ve patatesleri soyun. Soğan ve pırasaları kıyın. Havuç, pancar ve patatesleri küp küp doğrayın. Sebzeleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyuyla birlikte blenderda krem yapın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp unu ekleyin ve kavurun. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 5 dakika pişirin. Sebzeli karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatıp tencereyi ocaktan indirin. Sıcak olarak servis yapın.