Tarif Al

• 1 kg dana kaburga kiymasi
• 2 cay kasigi karbonat
• 1 orta boy sogan
• 1 tatli kasigi tuz

HAZIRLANISI

Kıyma bir kere çektirilir, karbonat karıştırilir ve yoğrulur. Bir gün bekletilir.Ertesi gün robotta bir adet soğanı çekerek süzgeçte yıkanir. Kiymaya eklenir,tuz da ilave ettikten sonra iyice yoğrulur. Cevizden biraz büyük yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirin.Sicak servis yapilir,afiyet olsun.