Falafel Köftesi
Malzemeler:
250 gr nohut (haşlanmış)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet sivri biber
1 adet kuru soğan (ufak boy)
2 diş sarımsak
Kimyon (1çay kaşığı)
Kişniş
Karabiber
Tuz
Maydanoz (3-4 dal)
1çay kaşığı karbonat
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Nohutları robottan ( un haline gelene kadar ) geçiriyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Soğan, sarımsak ve biberi de robottan geçiriyoruz. Bu karışımı nohutların üzerine ekliyoruz. Yumurta, un, karbonat, ince doğranmış maydonoz ve baharatları da ekleyip yumuşakça bir hamur elde ediyoruz. Cevizden daha ufak olacak şekilde yuvarlayıp kızgın bol yağda kızartıyoruz. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
0 Responses to "Falafel Köftesi"
Yorum Gönder