Sade Mercimek Corbasi-Kitir Pide/Okul Basliyor
Author: LUGAS // Category:
Sicacik bir hafta olsun istedim, sicacik bir kase corbayla haftayi actim. Mercimek corbasini hemen herkes sever. Daha once havuc, sogan ve patates ekleyip yapmis, tarifini vermistim (bakiniz burada), simdide sade bir mercimek corbasi yaptim. Bu kez sebze koymadim. Zaten patatestede nisasta var, unuda ayni anda ilave edince, cok katilasiyor. O yuzden iki ayri tarif uyguluyorum. Ikinciside bu tarif iste. Tarifi asagida verecegim elbette ama once icimdekileri dokmem gerek :) Bugun belki yillar oncesinden bir duygu hakim yuregime. Ilkokula basladigim gun anacigim gorev nedeniyle Eskisehir'deydi (kenduleri hakim olurlar) ve beni ilk gun okula anneannem goturmustu (ne tuhaftir ki universiteyede, yurt disinda olmamiza ragmen anneannem goturmus oldu). O gunden tek hatirladigim cok aglamistim. Simdi ilkokulda degilim elbette. Hatta universitede olacak yaslarida gectim ama icimde yine o huzun hakim, yani dokunsalar aglayacagim. Annem yine yanimda yok. Gerci bu kez ben uzaktayim ondan. Tabii yakin olsam bile bu yasta beni okula goturecek hali yok, elimden tutup :) Ne bilim insan ole bir buruklasiyor, kac yasina gelirsen gel, yuregin cocuksa cocuksun iste. Iste oyle bir gun, bugun benim icin. Saat sabahin 8'ine dogru yaklasmakta. Saatler kaldi dersin baslamasina. Yaklasik 3 saat kadar bir zaman kaldi. Icimde pir pir eden bir kelebek var, tutamiyorum kanat cirpisini. Oglum sicacik yataginda, misil misil uyuyor, kimbilir belki babasiyla okudugu kitabin uc uc bocekleri susluyor ruyasini. Ben onu opup, yola revan olmanin sizisini tasiyorum yuregimde. Havada yagmur var yine. Gecen donemin ilk gunu gibi, yagmur eslik edecek yolda bana. Cok mu sansliyim dersiniz, yagmur berekettir oyle ya. Oylede bereketli gecer bu donem insaallah. 5.5 aylik zor bir maraton beni bekliyor. Zaman cabuk gecer, Haziran'in sonu gelir, saglikli, guzel haberlerle Turkiye'ye sevdiklerimize, guzel notlu bir hazirlik diplomasiyla donerim insaallah. Yas kac olursa olsun, hatta yas yukarlara dogru cikmissa, iyi not almak daha mi onemli oluyor ne :) Neyse efendim, iste benim bugun 18 gunluk tatilimin bitis gunudur, okulumun yeniden basladigi gundur. Nino gene okula revan olacak, eh yuzsuzluk gibi gormezseniz yine sizden dualar bekleyecektir ;)
1 Su Bardagi Yikanmis Kirmizi Mercimek
1 Tatli Kasigi Antep Biber Salcasi
1 Tatli Kasigi Domates Salcasi
Sivi Yag
Pide
Tuz
Un
Su
YAPILISI
Tencerenin dibini kaplicayacak kadar sivi yag koyun ve yikanmis ve suzulmus mercimekleri ilave edip, kavurun. Mercimeklerin rengi donunce, uzerini 3-4 parmak gececek kadar kaynar su ilave edin. Mercimekler iyice pisip, hamur gibi olduktan sonra tuzunu koyup, koyu ise kaynar su ilave edin. Cezvede biraz sivi yagda, salcalari kavurun ve corbaya ekleyin. Corbayi bir tasim daha kaynatin ve blenderdan gecirin veya ince elekte suzun. Pideleri kare kare dograyin ve firin kabina koyup, yuksek derecede isinmis firinda, iyice kizarana kadar kurutun. Corbayi sicakken kaselere koyup, uzerine kavrulmus kitir pideleri ilave ederek servis yapin.
AFIYET OLSUN
0 Responses to "Sade Mercimek Corbasi-Kitir Pide/Okul Basliyor"
Yorum Gönder