Tarif Al

*Yarin hayatimda bir cok sey ifade ediyor. Oncelikle yarin 29 EKIM ve Cumhuriyetimizin Bayrami, bizim bayramimiz. Bizi bolmeye calisanlara karsi, birlik ve beraberligimizi gosterecegimiz en onemli gun. Hepimizin bayrami kutlu olsun ve ulkemiz refaha, huzura erer artik insaallah. Bu zor gunler geride kalir ve artik ulkemize huzur hakim olur, kotulerin ettikleri yanina kar kalmayacaktir. Katiller yakalanir ve analarin yurekleri biraz olsun rahatlar diliyorum...

**Yarinin bendeki bir baska ozel anlami, annem ve babamin evlenmis olduklari gun olmasi :) Canim annem ve babam dile kolay 31 yili devirdiniz. Iyi gunde kotu gunde es oldunuz birbirinize. Saglikla, mutlulukla, huzurla daha uzun yillar birlikte yasamanizi, guzelliklerle yaslanmanizi diliyorum, sizleri cooooooook seviyorum...

***Yine yarinin insaallah bundan sonraki hayatimda bir buyuk anlami daha olacak. Cunku 12 yil sonra okul hayatim yeniden basliyor yarin. Yarin universitenin ilk gunu, bana dua edin olurmu. Bu isten alnimin akiyla cikarim insaallah. 5 yil surecek olan buyuk maratonum yarin basliyor. Benim gibi bu yola bas koyan arkadaslarimla birlikte, Allah hepimizi muvaffak etsin diliyorum...

****Yarinin baska bir anlami olanlar vardir, dogum gunu olanlar, kizi oglu o gun doganlar, o gun evlenenler, kim bilir belki aci tatli anilari olanlar, 29 Ekim'e acilari sigdiranlara Allah sabirlar versin, bu aci gunlerine yeni guzel mutluluklar tattirsin ki o acilarina merhem olsun. Mutluluklarini yasayanlarada Allah daha guzel mutluluklar tattirsin dilerim...

*****Simdi geciyorum tarifime. Gecenlerde gelen misafirlerime hazirladigim ikramlarin yanina birde salata yapmak istedim ama degisik bir salata olsun istiyordum. Daha once Oktay Usta'nin kitabinda gordugum ama hic denemedigim bu salatayi yaptim ve inanin tadi enfesti. Bir dahaki denememde icine mayonezda ekliyecegim. Siz isterseniz oylede deneyebilirsiniz. Ic harcina mayonez ilave edebilirsiniz, boylece patatesli rulonun icinde rus salatasi olmus olur. Iste malzeme listesi ve salatanin tarifi...


MALZEMELER
3 adet buyuk boy haslanmis patates
1 adet buyuk boy kukup dogranmis ve haslanmis havuc
3 corba kasigi haslanmis bezelye
1 tane haslanmis yumurta
3-4 adet kornison tursu
1 demet ince ince kiyilmis maydanoz
Yarim limonun suyu
Yarim cay bardagi zeytin yagi
Karabiber
Tuz

YAPILISI
Haslanmis patateslerin kabuklarini soyun ve rendeleyin. Uzerine tuz, zeytin yagi, limon suyu ve karabiberi ekleyip, yogurun. 20 cm'lik strec filmi tezgaha acin ve patatesli harci uzerine bosaltip, (elinizi suyla islatip) kucuk parmak kalinliginda duzleyin. Haslanmis havucu, kucuk kucuk dogranmis yumurtayi, kup kup dogranmis kornison tursuyu patatesli harcin uzerine serpistirin. En son bezelyeleride paylastirin ve biraz uzerlerine bastirip, patateslere yapismasini saglayin. Strec film yardimiyla, patatesi rulo olarak katlayin. Buzdolabinda 1 saat dinlendirin. Dolaptan ciktiktan sonra strec filmi acin ve patatesli ruloyu, ince kiyilmis maydanoza bulayin. Dilim dilim keserek servis yapin.

AFIYET OLSUN