Tarif Al

hint usulü karnabahar ile hindi şnitzel

2 hindi göğsü
Tuz, karabiber
1 yumurta
Galeta unu
2 yemek kaşığı yağ
Karnabahar
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı curry
6 yemek kaşığı su
Tuz, karabiber

Hindi göğüslerini uzunlamasına ortadan kes ve 4 adet biftek elde et. Biraz bastırarak incelt ve iki tarafınada tuz, biber ek. Şnitzelleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batır, yağda kızart ve ısıtılmış bir kapta beklet. Soğanı ve sarımsağı yağda çevir. Zerdeçal ve curry`i ekle. Karnabaharı ufak buketlere ayırarak tencereye kat ve yağda çevirmeye devam et. Suyu koy ve karnabahar yumuşayana kadar kapalı pişir. Tuz ve biber ekle. Hindi şnitzelleri karnabahar ve pilav ile servis et.