Tarif Al

Uzun yıllar önce Sofra Dergisi'nde "Uçan Kurabiye" ismi ile yayınlanan bu tarif, bizim evde Bora'nın yeniden adlandırmasıyla "Ufo Kurabiye" diye anılır oldu. Tabiiki gündemdeki Ufo haberlerinin ve çeşit çeşit Ufo yorumlarının da bu isimlendirmede payı yok değil. Tarifleri isimlendirirken bile gündem ne kadar çok öne çıkıyor fark ettiniz mi?
Uzun yıllardır yaptığım bu kurabiye herkes tarafından beğeniliyor ve seviliyor. Hatta hamur işleri ve tatlılar ile arası hiç iyi olmayan kayınvalidemin bile favorisi! Artık gerisini siz düşünün :)
Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( veya margarin )( oda ısısında)
*1 su bardağı pudra şekeri,
*2 adet yumurta,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
*3 su bardağı kadar un, ( yinede siz kıvama göre un miktarını artırabilirisiniz)
*3 çorba kaşığı kakao.
Hazırlanışı;
1.Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp, iyice yoğurun.
2.Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya ayırın.
3.Parçalardan birine kakao ekleyip yoğurun. Diğer parçaya eklediğiniz kakao oranında yani 3 çorba kaşığı un daha ekleyip onu da yoğurun.
4.Her bir parçayı 2 cm çapında uzun rulo yapıp, birbirine paralel yan yana uzatın ve 1 cm eninde dilimler halinde kesin.
5.Kestiğiniz dilimlerden bir kakaolu, bir sade parça alıp yanyana avucunuzun içinde aynı yöne yuvarlayın.
6.Spiral şeklinde karışan iki hamurdan oluşturduğunuz kurabiyelerin üstlerine hiç bastırmadan yağlı kağıt serili fırın tepsisine biraz aralıklarla yerleştirin.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri çatlak çatlak oluncaya kadar, ancak çokta kızartmadan pişirin.
8.Kurabiyeleri iyice soğuduktan sonra servis yapın. Çünkü kıvamı o zaman çok güzel oluyor. Afiyet olsun.