MALZEMELER:- 5-6 Adet yufka
- 500 gr Beyaz peynir
- 1 Demet maydanoz
- 1 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı sıvıyağ(çiçek yağı)
- 2 tane yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 Şişe soda(sade)
- Tuz,karabiber,susam,çörekotu
HAZIRLANIŞI:
- Maydanozları ayıklayıp ince doğrayınız.Peyniri rendeleyip içine ekleyiniz.Baharatları ilave ediniz.
- Süt,yumurta ve sıvıyağı iyice karıştırınız.
- Tepsiyi yağlayınız.
- İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde seriniz.
- Sütlü harç ile yufkayı azar azar ıslatınız.
- İkici yufkayıda aynı şekilde serip ıslatınız.
- Peynirli harçtan yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtarak serpiştiriniz.Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayınız.
- Son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kesip üzerine kapatınız.
- Sütlü harçtan kaldı ise üstüne gezdirerek dökünüz.
- Böreğinizi istediğiniz şekilde kesiniz.
- Sodayı eşit olarak kestiğiniz yerlerden dökünüz.(Böreğin içine işlemesi için)
- Buzdolabında en az iki saat bekletiniz.Dolaptan aldığınız böreğin üzerine yumurta sarısı sürünüz.Susam ve çörekotu serpip 175-180 derece fırında böreğiniz kızarana kadar pişiriniz.
NOT:Peyniriniz tuzlu ise tuz eklemeyiniz.İsteğe bağlı olarak susam,çerekotu veya sadede yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
0 Responses to "SODALI BÖREK(PEYNİRLİ)"
Yorum Gönder