Tarif Al

Haftasonu tekrarı yayınlanan Oktay Usta'nın programından aldığım bir tarif. Ev yapımı fırın sütlacı ilkkez deneyip tadını çok beğendim. Ben pirinci biraz daha fazla koyup nişasta miktarını azalttım.

Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı pirinç ( 4 yemek kaşığı kullandım)
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası ( 2 kaşık kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Pirinci bir miktar su ile haşlayın. Süt, yumurta sarısı ve şekeri karıştırıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin. Bir süre daha kaynatıp su ile açtığınız nişastayı ve vanilyayı ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Fırına dayanıklı kaselere sütlacı paylaştırıp bir fırın tepsisine kaseleri koyun. Tepsiye soğuk su doldurup 200-220 derece fırında üst ızgarayı çalıştırarak üzerleri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldiklerinde buzdolabında soğumaya bırakın.
Afiyet olsun...