Tarif Al

Karin esir aldigi gunlerden birinden merhaba... 6 Senedir Almanya`dayim bu kadar soguk gormemistim. Haftalardir soguk giden havalar dun biraz iliyinca sevinmis hatta bugun icin ne yapabilirim diye bana planlar bile kurdurmustu... Sabah uyandigimda karsi evin catisi gozume iliste...yine kar yagmis hatta yagmaya devam ediyordu. 2 kucuk cocukla da boyle bir havada disari cikmak pek akillica gelmedigi icin evdeyim. Ailemizde geleneksellesmis hale gelen haftasonlari Ikea Tchibo turlari baska gune ertelendi...

Canim kek yapmak istiyor, sicacik kek yaninda sicacik cay...Bildik birseyler degil de farkli birsey yapmak istiyorum, o yuzden sizlerin sayfalarina goz atacagim... Bol kakaolu, cikolatali birseyler...
Bu arada da yapimi pratik bir hamurisini paylasmak istedim...

Pazar kahvaltilari icin yaptigim hamurislerinden biridir... Bilinen acma hamurunun icerisine peynir veya tahin, ceviz katarak yapiyorum. Özellikle tahinli olani Türkiye`de pastahanelerde satilanlar kadar lezzetli oluyor. Mayali hamurislerinin ertesi gune kalmasini sevmiyorum, ilk gunku kadar yumusak olmuyor. O yuzden ben yarim ölcü ile yapiyorum ama simdi 2 tepsilik olcu yazacagim.

Hamur icin:

1 su bardagi sut
1 su bardagi su
1 su bardagi sivi yag
3 yumurta ( birisinin sarisini ayir)
1 cay bardagi seker
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un
Maya


Icerisine:

Margarin
Tahin, ceviz ve seker
veyahut peynir...

Mayayi ilik suda erittikten sonra diger malzemeleri karistirip hamuru yapiyorum ve mayalanmasini bekliyorum. Mandalina buyuklugunde aldigim hamur parcalarini acip icerisini margarinle yagliyorum ve isterseniz oldugu gibi, isterseniz penirli veya tahinli karisimla rulo seklinde sariyorum, Iki ucunu farkli yonlere kivirarak yuvarliyorum.

Yagli kagit serili tepsiye yerlestirdikten sonra yumurta sarisi suruyorum ve varsa susam serpiyorum. Biraz da tepsi mayasi olmasi icin bekletiyorum, 170 derecede kizarana dek pisiriyorum.

Icerisine margarin surdugum icin lif lif acilan bir corek oluyor...

Afiyetle...

Guzel haftasonlari...





Kizimin birkac fotografini cekmek istemistim, poz vermeyi cok seviyor ama daha cekmeden bakmak icin yanima geliyor...Biraz kimildamadan dur diye azarlayinca hosuna gitmedi, surat asti, fazlaca ciddilesti..