Balkan Usulü Pırasa salatası
Balkan usulü pırasa salatasının tarifini, Artun Ünsal’ın Posta Gazetesindeki bir yazısından almıştım.
Balkan usulü pırasa salatasına, soyulmuş küçük küp kesilmiş domates ekliyorum ( evde domates kalmadığı için bu seferki domatessiz oldu). Salatayı lavaş ekmeğine koyup, dürüm şeklinde servis yapıyorum.
Balkan usulü pırasa salatasının tarifini, Artun Ünsal’ın Posta Gazetesindeki bir yazısından almıştım.
Pırasaları incecik halka halka kesin. Bir kapta az tuzla iyice ovun ve yıkayıp sıkın. Pırasaları, küçük küp kesilmiş veya ufalanmış beyaz peyniri, limon suyunu, sıvı yağını, karıştırıp pırasa salatasını servis yapın.
Salata Dürümü
Balkan usulü pırasa salatasına, soyulmuş küçük küp kesilmiş domates ekliyorum ( evde domates kalmadığı için bu seferki domatessiz oldu). Salatayı lavaş ekmeğine koyup, dürüm şeklinde servis yapıyorum.
Taze Sarımsaklı Domates Salatası
Limon suyunu, sıvı yağını, tuzu ve pul biberini çırpıp salatanın sosunu hazırlayın. Domatesi küçük küp kesin. Akdeniz yeşilliğini, marulu, taze soğanı, taze sarımsağı, maydanozu, ince kesin. Hazırlanan sebzelerle, salatanın sosunu karıştırıp servis yapın
Kabak Salatası
1 Büyük kabak
3 Küçük domates
1 Büyük soğan
Sosu için:
Yarım limon suyu
1 Kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Maydanoz
Yapılışı: Soğanı halka halka dilimleyin ve halkalarından çıkarın. Kabağı ve domatesleri dilimleyin. Maydanozu ince kesin. Ayrı bir kapta sos malzemelerini çırpın. Sebzelerle sosu birbirine karıştırıp, servis yapın.
Kabak Salatası
1 Büyük kabak
3 Küçük domates
1 Büyük soğan
Sosu için:
Yarım limon suyu
1 Kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Maydanoz
Yapılışı: Soğanı halka halka dilimleyin ve halkalarından çıkarın. Kabağı ve domatesleri dilimleyin. Maydanozu ince kesin. Ayrı bir kapta sos malzemelerini çırpın. Sebzelerle sosu birbirine karıştırıp, servis yapın.
Brüksel lahanası salatası
200gr. Brüksel lahanası (15 adet) ince kesilmiş
Yarım su bardağı mantar haşlanmış dilimlenmiş
1 Pırasa incecik kesilmiş
2 Şalgam rendelenmiş
1 Havuç rendelenmiş
Sosu için:
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Kahve fincanı sirke
Bolca dövülmüş sarımsak
Tuz, karabiber
Yapılışı: Sos malzemelerini karıştırıp, iyice çırpın. Sebzelerle sarımsaklı sosu karıştırıp, Brüksel lahanası salatasını servis yapın.
Baharatlı patates salatası
Patatesleri haşlayıp, küp kesin. Soğanı piyazlık kesin. Maydanozu ince kesin. Soğanı, patatesleri, maydanozu, tuzu, karabiberi, pul biberi, naneyi, kırmızı toz biberi,sıvı yağını, limon suyunu, karıştırıp patates salatasını servis yapın.
Brokoli Salatası
Brokoliyi haşlayıp süzün. Bir kapta bol sarımsak rendesini, sıvı yağını, limon suyunu, tuzu iyice çırpın. Sarımsaklı sosu brokolilerin üzerine dökün ve karıştırın.
NOT: Brokoli salatasını bizimkiler pek beğenmediler ama ben çok beğendiğim için ekledim.
NOT: Brokoli salatasını bizimkiler pek beğenmediler ama ben çok beğendiğim için ekledim.
0 Responses to "Salata Tarifleri"
Yorum Gönder