Tarif Al

patates
ispanak
tuz
karabiber
1,5 cay kasigi yenibahar
1 yumurta (sari ve beyazi ayrilacak)
galeta unu
sivi yag

Patatesleri hasla, ez ve yumurta sarisi, tuz, karabiber ekle. Ispanagi yika, ince kiy ve suyunu cekene kadar pisir. Tuz, karabiber ve yenibahari kat. Patatesten ceviz buyuklugunde parcalar kopar ve avucunda duzle. Ispanaktan bir parca alip icine koy ve duzgunce yuvarlak sekilde kapat. Kroketleri once yumurta beyazina sonra galeta ununa batirip kizgin yagda kizart.

1 kg patates
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Patatesleri soy ve küçük parçalara doğra. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşla. Suyu boşalt ve buharının bitmesini bekle. Patatesleri ez, ılık sütü ve yağı ekle. Tuz ve karabiber kat iyice karıştır. Bu tarif patates ezmesi diye çevrilebilir. Patates püresi 100 gr yağ katılarak yapılır ve patatesin pürüzsüz kıvamda olması gerekir. Fazla yağlı yemek istemeyenler patates ezmesi tercih edebilir. Sosis, köfte, tavuk ve et çeşitleriyle servis edilebilir.

4 büyük kumpirlik patates
1 su bardağı rende peynir
100 gr tane mısır
doğranmış acılı sucuk
tuz
karabiber
bol kırmızı acı biber

Patateslerin kabuklarını fırçayla temizle. Kabuğuna kürdan yardımı ile delikler aç. Fırında 50 dakika 200 Cº de veya mikro dalga fırın varsa 8 dakika yumuşayana kadar pişir. Patatesleri uzunlamasına ortadan kes ve içini boşalt. Bir kapta patates içini, peyniri, baharatları, mısırı ve sucuğu karıştır. Baharatları ekle. Patateslerin içine paylaştır ve üzerine biraz rende peynir serpiştir. 10 dakika fırında renk alana kadar kızart. Salata ile servis et.

4 kişilik

5 orta boy patates
100 ml süt ( patatesin cinsine göre daha fazla gerekebilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
Sarımsak
Dereotu
Tuz, beyaz biber

Patatesleri haşla ve ez. Süt ve tereyağını kat. Damak zevkine göre tuz, biber, sarımsak ve dereotu ekle. Güzelce karıştır ve fırın kaplarına paylaştır. 200 C de üzeri renk alana dek kızart.

Taze patates
sıvı yağ
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
tuz ve iri çekilmiş karabiber

Patateslerin kabuklarını fırça ile temizle ve elma dilimleri şeklinde kes. 7 dakika tuzlu suda haşla. Suyunu süz ve fırın tepsisine yerleştir. Yağ, sarımsak, kekik ve maydanozu karıştır. Patateslerin üzerine dök. 275 derecede patatesler yumuşayıp renk alana kadar pişir. Arada kaşıkla zedelemeden karıştır. Tuz ve karabiber ekerek servis et.

5 patates
tereyağı
250 gr kıyma
150 gr bezelye
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı worcester sos veya soya sosu
domates püresi
Tuz
Karabiber
Rende peynir

Soğanları ve sarımsakları doğra ve yağ da çevir. Kıymayı ekle. Baharatlarını katarak kavur. Soya sosu veya worcester sosunu ve domates püresini ekle ve bezelyeleri en son katarak, biraz kaynat ve daha sonra yağlanmış bir fırın kabına koy. Üzerine haşlanıp ezilmiş ve yağ ile yumuşatılıp, tuz ile tatlandırılmış patates püresini yay. Rende peynir serperek fırında üzerini kızart. Ingilizlerin klasik bir yemeğidir. Genelde pazar günlerinden kalma eti değerlendirmek üzere yapılır.

5 büyük patates
1 pırasa
1 kabak
2 yeşil biber
1 havuç
Kurutulmuş domates
100 gr salam
150 gr mantar
1 kutu krem peynir
150 gr rende peynir
3 yumurta
Kıyılmış maydanoz
tuz

Patatesleri ince doğra ve biraz sıvı yağ da yumuşayıp renk alana kadar kızart. Tuz ek ve yağlanmış bir kalıba döşe. Pırasayı ince doğra. Kabakları ve havucu rendele. Biberleri ve salamı zar şeklinde doğra. Mantarları, domatesleri doğra. Sebzeler yumuşayana kadar yağ da sotele. Yumurtaları krem peynir ile çırp. Sebzeleri içine karıştır. Patateslerin üzerine boşalt. Rende peyniri üzerine serp. 220 Cº de 30-35 dakika pişir. Kıyılmış maydanoz ile servis et.

aynı boyutlarda patates
eritilmiş tereyağı
tuz
galeta unu

Fırını 225ºC ye ayarla. Patatesleri soy ve dibine kadar kesmeden dilimle. (Patates bir tahta kaşık içine konularak kesilebilir) Kesilen kısımları üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye diz. Eritilmiş yağı fırça ile sür. Patatesler yumuşayana kadar pişir. Fırından çıkarmaya yakın tuz ve galeta ununu serp. Kızardıktan sonra et yemekleri ile servis et.

500 gr biftek
sıvı yağ
3 kuru soğan
1 kg patates
tuz
iri çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı şeker
1 şişe bira + 1 su bardağına yakın su yada 2,5 su bardağı su + et suyu
1 yemek kaşığı soya sosu
doğranmış maydanoz

Eti küçük parçalar halinde kes ve yağda kızart. Patates ve soğanları soy ve dilimler halinde doğra. Bir güvece veya fırına dayanıklı kaba patatesten başlayarak sıra ile soğan ve etleri diz. En son patates ile bitir. Her kata baharatları ve şekeri serp. Sıvı karışımını (bira+ su veya etsuyu) , soyayı ekle. Kapak örterek, fırının alt kısmında 200° de yaklaşık 1½ saat et ve patatesler yumuşayana kadar pişir. Üzerine maydanozu serpiştir.

Taze küçük patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Kıyılmış dereotu
Kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber

Patatesleri fırçaladıktan sonra hafif tuzlu suda haşla. Suyunu süzdükten sonra sıcakken tereyağını koy. Tuz, karabiber ek. Maydanoz ve dereotunuda serptikten sonra et yemeklerinin yanında servis et.

4 dilim somon balığı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
Tuz, karabiber
Limonlu tereyağı;
75 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
1 limon suyu
Patates paketi;
8 orta boy patates
4 tane 30 x 30 cm ölcülerinde aluminyum folyo
Kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme için lime yada limon

Limonlu tereyağı için yağ ve limon suyunu karıştır ve dolapta beklet. Patatesleri soy ve zar şeklinde doğra. Alüminyum folyolara paylaştır. Tuzunu ek, yeşil sogan ve dereotunuda ekle. Uzerlerine biraz sıvı veya tereyağı kat. Paketleri düzgünce kapat. Fırında veya ızgarada pişir. Balıklara fırçayla biraz yağ sür. Limon suyunu gezdir. Tuz ve biberini ek. Izgarada pişir. Limonlu yağı balıklara paylaştırarak, patates ile servis et.

Patates (ölçü veremiyorum yapacağınız miktara göre kendiniz karar verin)
tuz, karabiber
krema (patatesin üzerini örtecek kadar)

Patatesleri ince dilimler halinde doğra. Bir fırın kabına patatesleri, her sırayı baharatlandırarak diz. Kremayı dök ve 200 C de 40 dakika üstü kızarana dek pişir.