Köfteli Patlıcan Yemeği
5 Küçük boy Patlıcan
5-6 Yeşil biber iri kesilmiş
25 Adet küçük boy soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 Defne yaprağı
Biraz sıvı yağ
Köftesi için:
400gr. Tavuk kıyması
1 Küçük soğan rendesi
Yarım su bardağı galeta unu
Muskad rendesi
Kırmızı toz biber
Pulbiber, kimyon
Karabiber, tuz
Yapılışı: Köfte malzemelerini yoğurun ve yuvarlak köfte şekilleri verin. Köfteleri sıvıyağda kızartın. Soğanları soyup, bütün olrak kavurun. Yeşil biberleri ekleyip, biraz soteleyin. Salçaları ekleyip kavurun. Yemeklik kesilmiş patlıcanı ve defne yapraklarını koyup karıştırın. Yemeğe sıcak su ekleyin ve pişirin. Sebzeler yumuşayınca köfteleri yemeğin içine karıştırın. Köfteli patlıcan yemeğini 5-10 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın.
5-6 Yeşil biber iri kesilmiş
25 Adet küçük boy soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 Defne yaprağı
Biraz sıvı yağ
Köftesi için:
400gr. Tavuk kıyması
1 Küçük soğan rendesi
Yarım su bardağı galeta unu
Muskad rendesi
Kırmızı toz biber
Pulbiber, kimyon
Karabiber, tuz
Yapılışı: Köfte malzemelerini yoğurun ve yuvarlak köfte şekilleri verin. Köfteleri sıvıyağda kızartın. Soğanları soyup, bütün olrak kavurun. Yeşil biberleri ekleyip, biraz soteleyin. Salçaları ekleyip kavurun. Yemeklik kesilmiş patlıcanı ve defne yapraklarını koyup karıştırın. Yemeğe sıcak su ekleyin ve pişirin. Sebzeler yumuşayınca köfteleri yemeğin içine karıştırın. Köfteli patlıcan yemeğini 5-10 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın.
Bu Blogda Ara