Esimin okuldan tanidigi bir arkadasi yemege katildi bize. Bize 2 saat kadar uzak bir yerde oturan Hollandali arkadasi Türk mutfagini çok sevdigi için siklikla bize yemege gelir. Okumak icin bizim yasadigimiz yerden uzaklasti ama ailesi burda oldugu icin her geldiginde bizim soframiza da oturmadan dönmez :)) Vejeteryan oldugu icin et türü bir yemek yoktu.
Havuçlu bezelyeli krep
Krep yapmak için ben belirli bir ölçü kullaniyorum. 20 adet falan çikiyor bu ölçüden, tabi bu kullandiginiz tavanin büyüklügünede bagli. 1 lt süt, 2 yumurta, 1 fiske tuz, kivama gelecek yeterlekti un. Yapip derindorucuya koyup ara sira çikarip bu tür seyler için kullaniyorum.
Malzemeler:
- Konserve havuç
- Konserve bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Kasar peyniri rendesi
- Krep
Yapilisi:
Konserve havuç ve bezelyeleri bir kabin icine koyup üzerine tuz, karabiber ekleyip karistiriyoruz. Kreplerin ortasina koyup rulo yapiyoruz. Üzerlerine kasar peyniri rendesi serpistirip önceden isitilmis 180 derecelik firinda peynirler eriyene kadar pisiriyoruz. Havuc ve bezelyeler konserve oldugu icin firinda çok kalmasina gerek yok, peynirler eriyince firinda alinki krepler kurumasin.
Firinda Sebzeli Mücver
Malzemeler:
- 1 havuç
- 1 pirasa
- 1 patates
- 1 sogan
- 2 yumurta
- 3 y.k. yogurt
- 4 y.k. un
- tuz
- siviyag
Yapilisi:
Havucu, patatesi ve sogana rendeleyelim. Pirasayi ince ince dograyalim. Bir tavaya biraz siviyag alip soganlari kavuralim. Sirasiyla pirasayi, havucu ve patatesi ekleyelim. Sebzelerin pismesine gerek yok, sadece ilk dirilikleri çiksin diye az bi kavurmamiz lazim. Kavurma islemi bittikten sonra tuz ekleyip sogumaya birakalim. Sogduktan sonra içine yumurtalari, yogurdu ve unu ekleyp karistiralim. Yagli kagit serdiginiz borcama alip 200 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisirelim.
Bulgur Pilavi
Annemden gördügüm pirinç pilavi usulü pisirdigim bir bulgur pilavi tarifi. Ben sahsen çok severim bu pilav türünü.
Malzemeler:
- 1 s.b. bulgur
- 2 s.b. sicak su
- arzuya göre arpa sehriye
- tereyag
- siviyag
- 1 tavuk bulyon (isteye bagli)
- tuz
Yapilisi:
Sehriyeleri siviyagida rengini alana kadar kavuralim. Üzerine bulgurumuzu ekleyip biraz daha kavuralim. Suyumuzu ekleyip altini acalim, kaynayinca altini kisalim. Tuzumuzu ve bulyonumuzu ekleyip tencerenin kapagini kapatalim. Suyunu çekmeye yakin ortasina bi parça tereyag koyalim. Tam suyunu çekince altini kapatalim. Erimis tereyaginin heryere esit olarak geçmesi için yavasça karistirip tekrar agzini kapatip dinlenmeye birakalim.
Yogurtlu Meyveli Kup
Malzemeler:
- Çilek
- Portakal
- Muz
- Yogurt
- Arzuya göre toz seker
- Çikolata parçalari
Yapilisi:
Meyveleri küp küp dograyalim. Üzerine yogurt döküp biraz seker ekleyelim. Son olarak cikolata parçalari serpistirip soguk olarak servis edelim.
Klasik Salata
Malzemeler:
- 1 sogan
- marul
- havuç
- konserve misir
- salatalik
- zeytinyagi
- tuz
- limonsuyu
Yapilisi:
Malzemeleri istedigimiz sekilde dograyip üzerine tuz, zeytinyagi ve limonsuyu ekleyip karistiralim. Iste bu kadarrr :))
Bu Blogda Ara