Tarife gelirsek, annemin kısırı çok meşhurdur. Malum havalar ısındı. İnsanın canı ağır şeyler de yemek istemiyor. Eee biz de bol bol gezince pratik şeyler yaptık :))) Annemin ağzından kısır tarifi:
Malzemeler ( 4 kişilik):
4 çay bardağı ince bulgur (köftelik) (Kişi başı bir çay bardağı ölçtük)
1 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ nane
5-6 dal yeşil soğan
2 tane orta boy salatalık
5-6 adet orta boy domates
1 adet limon suyu
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz Kimyon Zeytinyağ
3 çay bardağı kaynar su
Bulguru derin bir kapta kaynar suyla ıslatın. Üzerini hava almayacak şekilde ya bir kapak, ya da alimünyum folyoyla kapatın. 10-15 dakika sonra kapağı açın, kaşıkla iyice karıştırın. Kuru soğan, tuz, kimyon ve salçayı ekleyerek, bulgur iyice yumuşayana kadar yoğurun. Domates ve salatalığı küçük küçük - tavla zarı kadar- doğrayın. Bunları da ekleyip, karıştırın. Yeşil soğan, maydanoz ve naneyi ince kıyıp, içlerine atın. Damak tadınıza göre limon, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyin ve harmanlayın.
Afiyet olsun.
0 Responses to "KISIR"
Yorum Gönder