Tarif Al

E-Dergi Kevgir'in Eylul sayisinda benimde tariflerim olacak demistim ya :) sonunda dergi cikti, gercektende muhtesem olmus, sevgili Zerrin ve Esra'nin ellerine saglik. Enfes bir ekip calismasi cikarttilar. Kevgir'in Eylul sayisinda, cay saati onerilerinde benimde iki tarifim var. Ilk olarak Tavuklu Boregi paylasmak istedim sizlerle...


MALZEMELER
1/2 kg. Haslanmis Tavuk Et
1 kg. Yufka
2 Orta Boy Sogan
Karabiber
Kirmizi Pul Biber
Sivi Yag
1 Yumurta
1 Su Bardagi Sut
1,5 Su Bardagi Su
Tuz

YAPILISI
Haslanmis tavuk etini kucuk kucuk dograyin. Soganlari kup kup dograyip, biraz sivi yagla kavurun ve dogradiginiz tavuk etlerini ilave edip, kisik ateste kavurmaya devam edin. Tavuk etini 15-20 dakika kadar kisik ateste kavurduktan sonra baharatlarini ve tuzunu ilave edip, altini kapatin. Sut, yumurtanin beyazi, su, tuz ve birada sivi yag ekliyerek, boregin harcini hazirlayin. Yufkalari serip, harci surun. Yufkayi 4 esit parcaya boylamasina kesin. Kestiginiz yufkalarida ortadan ikiye kesin. Tavuklu harci koyup, bohca seklinde katlayin ve yagli kagit serili firin tepsisine dizin. Bohcalarin uzerine kalan yumurta sarisini surun ve 200 derecede, uzeri kizarana kadar pisirin. Sicakken servis yapin.

AFIYET OLSUN