Tarif Al

Kurabiyeler yeni çıktı fırından :). Hemen sitemize koyayım dedim. Eşim fazla mesai yapıyor bugün ben de evdeyim. İnternette dolaşırken bu siteyi gördüm. 3 saat bekletme işi gözümde büyüdü vazgeçtim sonra aklım kaldı ve başladım yapmaya. 2,5 saat beklettim. 15 dk pişirdim. Afiyetle 3 adet yedim bile. Yarı ölçüyle yaptım 30 adet kurabiyem oldu. Buraya yarım ölçüyü yazıyorum.

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yumurta (tam ölçüde de 1 yumurta kullanılmıştı)
  
• 1/2 bardak pekmez (ben 2-3 yemek kaşığı kadar kullandım)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2,5 bardak un (2 + 1/4 bardak kullandım)
• 0,75 çay kaşığı kabartma tozu (1 paket kullandım)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1- 1,5 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karanfil (2 adet karanfili ezerek kullandım)

Yapılışı:

Yağ ve şekeri çırpın. Yumurta, sirke ve dilerseniz pekmezi katın ve karıştırın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin ve iyice yoğurun. Buzdolabında 3 saat bekletin. Buzdolabından çıkarttıktan sonra hamuru unlanmış bir zeminde 3mm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 5-6 dk pişirin. Ben 15 dk pişirdim.

Afiyet olsun..