Tarif Al

**Yağsız Kolay Kek

Malzemeler

• 3 yumurta(oda ısısında)
• 1 su bar. toz şeker
• 2 su bar. un(elenmiş)
• 1 su bar. süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bar. süt ve 1 yemek kaşığı neskafe
  
• yarım paket hazır çikolata sos ve 1 bar. süt.
• Hindistan cevizi
  

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserde karıştırıyoruz ve unu eleyip ardından diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Önceden ısıtıığımız 185 C fırında, yağlayıp unladığımız baton kek kalıbında pişiriyoruz (fırının kapağını ilk 15 dk.kesinlikle açmıyoruz)
3. Piştikten sonra resimdeki gibi dilimleyip neskafeli sütle ıslatıyoruz ve çikolata sosu tarifteki gibi (yarım ölçüde) hazırlayıp dilimlerin üzerine döküp, hindistan cevizi ile servise hazır...
   

**Hindistan Cevizli Cezerye

Malzemeler

• 2 orta boy havuç
• 1 su bar. su
• 1 su bar. toz şeker
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket vanilya
• 1 çay bar. kırılmış ceviz ya da fındık
• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Havuçları soyup rendeliyoruz.Bir tencerenin içerisine alıyoruz.Toz şekeri, suyu koyup ocağın altını yakıyoruz.
2. Havuçları iyice pişene kadar kaynatıyoruz.Kıvamı mavun gibi olacak.
3. Ocaktan alıp içine bisküvileri kırıyoruz.
4. Vanilyayı, cevizi koyup tahta kaşıkla ağır ağır karıştırıyoruz.Kıvamı koyu olacak.
5. Hazırladığımız harcı soğumaya bırakıyoruz.El dayanabilecek ısıya gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz ve servis tavağına diziyoruz.

**Kolay Bisküvili Pasta

Malzemeler

• 4 su bar. süt
• 1 su bar. şeker
• 3,5 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

1. Süt,şeker,un ve nişastayı muhallebi gibi pişiriyoruz ve ıslattığımız borcama yarısını döküyoruz ara kata bisküvileri koyup ,mıhallebiden çok az ayırıp içine kakaoyu katıp bisküvinin üzerine ince bir kat şeklinde döküyoruz ve kalan muhallebiyi en üste döküp, hindistan cevizi ve kakao serpip buzdolabında dinlendiriyoruz, iki saat sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Hepinize iyi haftasonları diliyorum...

Selam ve dua ile kalın...

Güzel bir haftasonundan herkeze merhaba :) Güzeller güzeli arkadaşım Pelin'in tavsiyesi ile Selin Çağlayan'a ait olan tarifim özellikle Sezanur tarafından öyle sevildi ki " anne yüflen bi tane daha verrrr!!! " diye diye neredeyse eşime kalmamıştı, o kadar mı güzel inanın o kadar güzel oldu. Mc.Do.. firmasının tavuklu menüsüne bayılan bendeniz (uzun zamandır hem fiyatlarını hemde boykot amaçlı gitmiyoruz) artık bu favori çıtır tavukları sık sık yapar oldum. Hem pratik hemde lezzetli :) Ufak çocuğu olanlara ve benim gibi çocuk ruhlu olanlara tavsiye edilir :)
Tarifi aynen yayınlıyorum ve yakında doğum yapacak olan Selin'i buradan öpmüyorum(domuz gribinden dolayı öpüşmek yasak:)) selamlıyorumm :))

Malzemeler

• 6 tavuk göğsü(ben 2 kullandım ve diğer malzemeleri de kafama göre azaltarak kullandım)
• 2 su bar. un
• 3 yumurta
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Arzuya göre pul biber (Adana'lı var evde kullanmasak ayıp olurdu)
• 1 su bar. mısır unu
• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı küp küp doğruyoruz ve una buluyoruz ve fazla ununu alıyoruz.
2. Ayrı bir kapta diğer baharat malzemeleri hazırlayıp tavukları ona buluyoruz
3. Ve son olarak mısır ununa bolca bulayıp
4. Kızgın yağda kızartıyoruz, bu kadar...

Pilav için ;

Mazl.

• 1,5 su bar. baldo pirinç
• 2,5 su bar. sıcak su
• haşlanmış nohut (yarım su bar.)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• tuz, karabiber

Yapılışı

1. Kaynar suyu tencereye alıp içine nohut ve tuzu koyuyorum.
2. Pirinçleri yıkayıp tencereye koyuyorum
3. Suyunu çekince ocağın altını kapatıyorum.

Pratik olduğunu söylemiştim dimi? Özellikle yoğun çalışan arkadaşlar için kurtarıcı ve lezzetli bir tarif bence... Sezanur'un ne kadar sevdiğinden bahsetmiştim dimi? Resim bile çektirmedi rahat rahat...bi tanem benim :)




Gelelim salatamıza...
Bu aralar fena halde nar ekşisine takmış durumdayım, sabah kahvaltısında bile siyah zeytin üzerine domates doğruyorum, zeytinyağı vee nar ekşisi :) Çok lezzetli oluyor deneyin derim :)

Salata Malzemeleri

• 4 yaprak kıvırcık marul
• 1 havuç
• 2 domates
• Bir parça kırmızı lahana
• 1 salatalık
• yarım limon suyu
• tuz
• Nar ekşisi

Yapılışı

1. Tüm malzemeyi iyice yıkayıp ( salatalığın, domates ve havucun kabuklarını soyup)doğruyorum ve yağı,tuzu, limonu ve nar ekşisini döktükmü bitti gitti :)

Hepinizi selam ve dua ile uğurluyorum ve güzel bir pazar geçirmenizi diliyorum...

Yemek listem:

*Mantar Sote

*Marmaris Salatası

*Bulgur Pilavı

*Elmalı Bisküvili Toplar

Mantar Sote
Hazırlanışı:
1 paket mantar, 1 büyük soğan, 1 ya da 2 büyük tatlı biber, 1 kaşık salça, zeytinyağı ve baharatlar.
Öncelikle soğanlar, biberler zeytinyağında hafif kavrulur. Daha sonra salça, mantar ve baharatlar eklenir. Arzuya göre 1 ya da 2 su bardağı sıcak su eklenerek pişirilir.

Marmaris Salatası

Hazırlanışı:
4 büyük salatalık, 4-5 patates, yarım demet dere otu, 2 diş sarımsak, yoğurt mayonez.
4 büyük salatalık rendelenerek suyu sıkılır, 4-5 patates haslanır küp küp doğranır. Daha sonra dere otları yoğurt ve mayonez ilave edilerek hepsi karıştırılır. ( Ben malesef dere otu bulamadığım için maydonoz birazda kuru nane serpmiştim. Bu salatanın özelliği kesinlikle dere otundan geliyor.)

Bulgur Pilavı

Hazırlanışı:
1 büyük soğan, 1 kaşık salça, 1 su bardağı pilavlık bulgur, zeytinyağı, tuz, isteğe göre etsu tablet( etsu tablet içinde yeteri kadar tuz bulunmaktadır.)
Soğan zeytinyağında hafif kavrulur. Salça, biraz tuz, 1 bardak bulgur ve yaklaşık 2,5 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. (Pişmesine yakın ben bir defa karıştırıyorum.) Daha sonra tencere ile kapağının arasına havlu kağıt örterek dinlendirilir.

Elmalı Bisküvili Toplar

Hazırlanışı:
3 elma, 1 paket sade bisküvi, tarçın, ceviz, üzeri için kakaolu hazır puding.
1 büyük kap içine, elmalar rendelenir, 1 paket bisküvi küçük parçalar halinde elle kırılarak eklenir, bol tarçın, ceviz ilave edilerek, yoğurulur. Küçük top halinde şekil verilir ve üzerine hazırlamış olduğunuz sıcak kakaolu puding dökülür. Soğuk servis yapılır.

Afiyetle

Sarma sevmeyen var mi??? 'YOOOOOOOOOOKKKKKK' dediginizi duyuyorum sanki :) Simdiye kadar sarma sevmeyen hic kimse duymadim. Herkes bayila bayila yiyor sarmayi, ah yemesi kadar zevkli ve kolay olsaydi keske sarmasi :) Saatlerce sar, sonra bir kac dakikada tencere dibini bulsun. Ama o doyulmaz lezzet icin katlaniyoruz iste bu duruma. Bizim evde kara lahana, beyaz lahana, asma ne bulsak, pirinci doldurur sarariz :) Ama en cok lahana severiz. Daha once kara lahana tarifi vermistim, buradan bakabilirsiniz. Bunlarda zeytinyagligillerden beyaz lahana ve yaprak sarmalari olur kendileri :) Bu arada gramer hocamiza sayfamdan bahsettim :) pek bi ilgisini cekti. Okulda da reklam yaptim yani, hay benim Allah iyiligimi versin emi :D Neyse efendim ben haril haril ders calisip, odev yapmaktayim her gun. Eh bu arada bogazlar durmuyor tabii. Oglene kadar uyuyan ben, sabah namazina mutaakip kalkmakta ve haril haril ev isi, yemek vs yetistirmeye calismaktayim. Genclere sesleniyorum yani yasi 20'den kucuk ve henuz evlenmemis olan arkadaslar!! Heyy kime diyorum, size diyorummmmmm :) Bakin bana dedilerdi dinlemediydim (yasli cadi bir kadin edasiyla) kafagizi vuracak duvar bulamicaniizzzz sulemedi dimeyinnnnn, yas ilerleyince, onca is guc arasinda bide okul cikartin basiniza, ahanda sonra benim gibi hangi elinizi nereye koyacaginizi sasirirsiniz, demedi dimeyin heeeee..... Yalan da degil ama zamaninda anacigim cok demisti, 'kizim calisssss, sonra pisman olursun, ileride calismasanda kolunda bi altin bilezigin olsun.' Bende 'ay anneeeee evlenirken bi suru bilezigim olcak zaten' diye dalga gecmistim, simdi ne demek istedigini, ne kadar hakli oldugunu goruyorum, keske okulumu bitirseydim, ole pismanim ki yarim biraktigima :( Cok gec sayilmaz evet ama geclikteki kadar bos olmuyor zihinler, binbir isle mesgul. Okumanin yasi yok evet ama her ilerleyen seneyle anlamanin yasi cok onemli oluyor. Neyse lafi uzattim, anlayan anladi zaten, anlamak istemeyenlerde benim kadar olunca anlicaklar istemeselerde. Tarife gecim hemen, buyrun...

Ne kadar Güzel!

Çayın rengi ne kadar güzel,
Sabah sabah,
Açık havada!
Hava ne kadar güzel!
Oğlan çocuk ne kadar güzel!
Çay ne kadar güzel!
(Orhan Veli)






Malzemeler:

• Yaklaşık 2 su bardağı nohut
  
• 3-4 yemek kaşığı tahin
  
• 1 büyük limon suyu
  
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• tuz, karabiber,zeytinyağı, sıcak su
  

Hazırlanışı:
Nohutlar bir gece önceden sıcak suda bekletilir. Ertesi gün bol suda haşlanır. (son zamanlarda düdüklü tencere kullanmaya başladım, sonuç çok daha iyi oluyor hem de çok daha kısa sürede) Haşlanan nohutlar el blendırı ile iyice ezilir. Çok kuru kalmaması için biraz sıcak su ilave edilir. İçine yukarıdaki tüm malzemeler konularak, karıştırılır. Arzuya göre ince dilimlenen salatalıkların üzerinde, biraz da tatlı kırmızı toz biberler serperek servis yapılır.




Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• Tuz, karabiber, tatlı kırmızı toz biber, kekik, nane (kısacası elinize geçen tüm baharatlar.:)
• Beyaz ekmek dilimleri

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsi birbirine iyice karıştırılır. Resimdeki gibi ekmek dilimlerinin her iyi yüzü de karışıma bulanıp, çok az yağda teflon tavada kızartılır. Az kızartırsanız salçalı sosun bir kısmı tavada kalabilir, çok kızartırsanız da yanabilir. Kızartma süresine dikkat ediniz. Süheyla gibi ekmek dilimlerini ince tutup, sadece dilimlerin bir yüzünü de kızartabilirsiniz.





Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt (ben su kullandım)
  
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• aldığı kadar un (yumuşak bir hamur elde edinceye kadar)

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsi karıştırılıp, yumuşak bir hamur elde edildikten sonra hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Merdaneyle hamur yarım cm kalınlıkta açılır, bardakla yuvarlaklar kesilir. Yuvarlaklar kızgın yağda kızartılıp, sıcak sıcak servis yapılır. Umran ablanın dediği gibi hamurun içi boş olduğundan krem peyniri ya da beyaz peynirli maydanozlu bir harç hazırlayıp içini doldurabilirsiniz. Afiyetle.

Herkese güzel günler dilerim.
Sevgilerle