Tarif Al

Ispanaklı Pasta

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bar. tozşeker
• 2 su bar. un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 paket toz şanti
• 1 su bar. haşlanmış ıspanak püresi
• 1 su bar. süt

Kreması için

• 2 su bar. süt
• 1 çay bar. toz şeker
• 3 çorba kaşığı un

Süslemek için

• Pasta süsü
• Kekin robottan geçirilmiş parçaları
  
• 1 paket bonibon
  

Hazırlanışı

1. Şeker ve yumurtaları mikserle çırptım, haşlanmış ıspanak püresini ekliyoruz ardından un,kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve pasta kalıbına döküyorum ve 170 C pişiriyoruz.
   
2. Tencereye süt, şeker ve unu koyup pişiriyoruz
3. Ayrı bir kapta toz şanti ve sütü hazırlıyoruz ve karışımdan 2 kaşığı diğer muhallebiye ekleyip ikiye kestiğim kekin ilk katına sürüyorum, kalanını da pastanın üzerine sürüyorum, şantiyi de pastanın üzerine sürüyoruz
4. Kekin kenarlarından kestiğim parçalarıyla üzerine gezdirdim, şanti torbasına koyduğum krem şantiyle pastamı süsleyip, bonibon ve pasta süsüyle son rötüşları attım..
   

BROWNİ

Oldukca pratik ve bereketli bir kek, denenmesi tavsiye edilir...
Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 su bar. toz şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 su bar. süt
• yarım paket margarin,1 çay bar. sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bar. ir çekilmiş çeviz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

Yapılışı

1. Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar mikserle karıştırıyorum
2. Süt, yağ, vanilya ve kakaoyu ekliyorum ve karışıtıyorum(bu karışımdan 1 su bar. ayırıyorum)
3. Geriye kalan un, kabartma tozu ve cevizi ekliyorum(unu mutlaka eliyorum)
4. Kıvamı biraz katı olacak ve 180 C fırında pişiriyorum
5. Fırından çıkınca yarım saat sonra sosunu döküyorum

Hindistan Cevizli Cezerye


Patatesli- Kaşarlı Üçgen Börek

Malzemeler

• 2 patates
• 1 su bar. rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yufka
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerlerine sürülecek)
• 1 tutam maydonoz
• tuz, karabiber,kimyon
• 1 su bar. çiçek yağı (yarısından fazlası iç harca kalanı yufkalara sürmek için)
  
• yarım çay bar. su
• üzerine çörek otu veya susam

Yapılışı

1. Karıştırma kabına çiğden patatesleri rendeliyorum, birinin sarısını ayırıp yumurtaları koyuyorum, maydonoz ve baharatları ekleyip karışıtıyorum
2. Yufkamı önce dörde sonra da sekize bölüyorum ve önce yağ,su karışımından sürüp, kenarına harçtan 1 yemek kaşığı koyup muska şeklinde sarıyorum
   
3. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serptikten sonra 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim

Not: Bir gece önceden hazırlayıp dolaba koymuştur, ondanmı bilmem tadı inanılmaz güzel oldu :)

Yarıkbiber: Sebze severlere göre
Malzemeler:
* Yarım bardak pilavlık pirinç
* 2 büyük biber
* 1 kuru soğan
* 1 küçük paket mantar
* Karabiber, kırmızı toz biber, tuz
* Zeytinyağı
* Domates (üzeri için)
Hazırlanışı:
* Soğan ve mantarları zeytinyağında, mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun. Başka bir kapta pirinçleri çok az kaynatın, daha sonra makarna gibi süzürek kavrulan mantarın içine ekleyin. Baharatlayıp harçı hazırlayın.
Ortadan ikiye bölünmüş biberlerin içini bu harçla doldurun. Domatesle üzerini süsleyebilirsiniz. Biberler yumuşayıncaya kadar 180 derecede yaklaşık 1-1,5 saat fırında pişiriniz.

Meyve soslu Pirinçli muhallebi topu:
Türk mutfağımızın sütlacı burda olmuş, pirinçli muhallebi.Uzun bir de isim verdim. Orjinal tarifte yazan ne olduğunu bilmediğim baharat yerine ben tarçın ilave ettim. Böylece tadı daha çok sütlaça benzedi.



Malzemeler:
* Yarım su bardağı pirinç
* 4 su bardağı süt
* Yarım su bardağı + 2 dolu yemek kaşığı şeker
* 1 silme çay kaşığı tuz
* 1 yumurta sarısı
* 3 dolu yemek kaşığı un
* 1 çay kaşığı vanilya
* Çeyrek su bardağu kuru üzüm
* 1 küçük paket ahududu
* Arzuya göre tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 3 su bardağı süt kaynatılır. Kısık ateşte pirinçler, çeyrek su bardağı şeker, vanilya ve tuz eklenir.Yaklaşık 50 uzun dakika pirinçler haşlanır.
2. Krema için: Yumurta sarısı, önce yarım bardak süt, un ve geriye kalan çeyrek su bardağı şeker de eklenerek karıştırılır.Daha sonrada diğer yarım bardak süt eklenir. Kısık ateşte, sürekli karıştırılarak pişirilir.
Pirinçler pişince içine kuru üzümler ve tarçın eklenir. Krema da pirinçli muhallebi üzerine yavaş yavaş dökülerek karıştırılır. Fazla karıştırmayınız.
Temiz bir kapta yaklaşık 1,5-2 saat buzdolabında bekletiniz. Üzerinde kaymak olmaması için streçle örtünüz. Streç muhallebiye yapışmalıdır.
3. Sos: Meyve sosu için ahududuları, 2 dolu yemek kaşığı şekerle püre haline getiriniz. Çilekde kullanabilirsiniz. Ya da sevdiğiniz başka bir meyve püresi de olabilir.
Afiyetle

Etkinliğe katıldığım bir diğer tarif ise mantarlı tavuk güveç. Hemen yapılışına geçiyorum.


Malzemeler (2 kişilik)
2 adet tavuk fileto
200 gr. mantar
1 adet orta boy soğan

2 adet çarliston biber

1 tatlı kaşığı köri

1 çorba kaşığı domates salçası

1 adet domates

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

2 çorba kaşığı sıvı yağ

4 çorba kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı:

Soğanları yarım ay şeklinde ve biberleri halka halka doğrayın. Bir tencerede sıvı yağda biraz çevirin. Küp küp doğradığınız tavuk etini soğan ve biberler ile iyice kavurun. Domatesleri küp küp doğrayın ve ilave edin. Salçayı ekleyin. Mantarları önce dörde bölüp tencereye ekleyin ve su eklemeden kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra köri, kekik ve tuzu ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar koyup sıcak fırına koyun. Kaşar peynirleri eriyip kızarınca servis yapabilirsiniz.

Tavuk güvecin yanında pilav çok güzel olacağı için ben hemen menüme pilav da ekledim. İşte pilavım ve tarifi:




Malzemeler:
1 su bardağı yasemin pirinci
1 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 adet rendelenmiş soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Bir tencerede soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar çevirin. İçine havuçları ekleyin. 3-4 dakika kavurduktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra dereotu tuz ve şekeri ekleyin. Sıcak suyu koyup malzemeyi karıştırın, kaynadıktan sonra altını kısıp, pirinçelr göz göz olana dek pişirin. Demlenmeye bırakın. Bu pilavı ister sıcak ister soğuk olarak yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!

Bisküvili Pasta
Malz
Muhallebi için;
1 kg süt
1 yumurta
1 çay bar.un
1,5 su bar.şeker
2 kaşık margarin
1 pak.vanilya
2 kaşık kakao
2 paket pedibör bisküvi
1 paket çikolata sos(ve 1 bar.süt)
Yapılışı:
Muballebiyi pişirip borcamı ıslatıp bir kata bisküvi bir kata muhallebi koyarak yaklaşık 5 kat yaptım, en sona sosu hazırlayıp üzerine döküp bol hindistancevizi ile pastamız hazır.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Minik Kaşarlı Pizzalar(oktay usta'dan)
Mazl.
3 su bar.un
yarım çay bar.sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta ve aldığı kadar ılık su
İç harcı
ketçap,kekik,kaşar peyniri,sucuk
Yapılışı
Unumuzu kaba döküp havuz şeklinde açıp diğer tüm malzemeyi koyarak önce mayayı ezip ardından tüm malzemeyi aldığı kadar suyla hamuru iyi şekilde yoğurdum ve yaklaşık 1 saat kadar mayalandırdım.Ardından ketçap ve kekiği bir kaseye alıp karıştırdım ve yağlı kağıt serdiğim tepsime küçük bezeler koyup elimle açıp üzerine ketçaplı sostan fırça yardımıyla sürüp, sucuk ve bol kaşarı ekleyip 15 dk. 200C lik fırında pişirdim.