Tarif Al

Gecen haftalarda sizlerle paylasmistim, oglum zorlu bir kres donemi yasiyor. Maalesef kresine alisamadi ve babasinin is yerindeki krese gitmek istedigini soyleyip, durdu. Sonunda bizde pes ettik ve onun istegi uzerine bugun yeni kresine gonderdik. Artik basina gelecekleri bildigi icin cok tepki vermesede, bu kezde babasindan ayrilmak istememis. Ama aglamadan gununu gecirmis, yemegini yemis. Ustelik bu sinifinda hic Turk arkadasida yok. Ogretmenide, arkadaslarida Arnavut. Tabii bunun iyi bir yanida var, Arnavutca'yi cok daha cabuk ogrenebilir. Bugun eve geldiginde cok sasirtti beni. Son derece mutluydu, neseliydi, kendi kendine konusuyor, oynuyorduki, birden bire saymaya basladi 1'den 6'ya kadar. Diyeceksiniz ki ne var bunda 5 yasinda cocuk sayar tabii :) Hayir ama Arnavutca saydi, sok oldum, oglus saymaya devam etti: "një , dy, tre, katër, pesë, gjatshtë".. hayranlikla ve mutlulukla izledim, tebrik ettim, cokta sevindim tabiiki. Insaallah burada mutlu olur, gerci 1 ay filan kaldi, sonra Turkiye'ye gidecegiz ama yinede 1 ayda da epey sey ogrenir gibi geliyor bana. Bugun okuldan eve geldigimde, icimde sekerden birseyler yapma duygusu agirliktaydi sanirim tatilin mutlulugundan :) tam 4 gun tatil universite :) Baharda cok tatil oluyor burada, bu yil buna inanilmaz sevindim, ogrenci psikolojisi iste, yas kac olursa olsun degismiyor :) Neyse iste bu sirin goruntu cikti ortaya, klasik bir muffin tarifi, deneyin derim...

MALZEMELER
70 gr. Seker
125 gr. Un (Ben kek icin ozel uretilen kek unlarindan kullandim)
1 Paket Vanilya
50 gr. Eritilmis ve Ilitilmis Tereyagi
1 Yumurta
100 ml. Sut
1/2 Paket Kabartma Tozu (Kek ununda kabartma tozu varsa, ekstradan kullanmayin)
Seker Hamuru
Sari Renk Gida Boyasi

YAPILISI
Firininizi 200 dereceye ayarlayin ve acin. 12'li muffin kalibiniza. kucuk kagit kaplari dizin veya firin tepsisine direk bu kagitlardan dizin. Genis bir kapta; seker, un, vanilya ve kabartma tozunu, plastik cirpma teli veya tahta bir kasikla, iyice karistirin. Yumurtayi ayri bir kapta iyice cirpin, sut ve erimis, ilimis tereyagini ilave edip, cirpmaya devam edin. Sivi karisim iyice karistiktan sonra, unlu karisima yavas yavas ilave edin ve plastik tel veya tahta kasik yardimiyla, sivi karisimi, unlu karisima yedirin. Karisimi, kasik yardimiyla (yaklasik 1.5 yemek kasigi), kagit kaliplarin icine paylastirin. Muffinlerinizi yaklasik 15-20 dakika pisirin ve pisince firin telinde, firinin kapagini acip, sogutun. Iyi bir muffin yapmanin 3 altin kurali: Ilk once sivi malzemeleri karistirip, daha sonra kati malzemelerle karistirmak, muffinlere eklemek istediginiz farkli malzemeleri (cikolata, ceviz, findik, fistik, uzum, vs.) hep en son eklemek ve asla fazla karistirmamak. Muffinler, keklere gore daha yumusak oluyor. Bu nedenle, firindan ciktiginda size yumusak gerelebilir, ama firin telinde sogudugunda, bir tanesini alip yediginizde, aslinda pismis oldugunu goreceksiniz. Bu nedenle, 15-20 dakikadan fazla, muffinlerinizi firinda tutmayin. Tarife uydugunuzda harika muffinler elde ettiginizi goreceksiniz. Muffinleriniz soguduktan sonra, seker hamurunu sari renk gida boyasi ile yogurun ve beyaz renk hamurla once muffinleri kaplayin, daha sonra sari seker hamuru ile susleyin.

AFIYET OLSUN