MALZEMELER:
- 500 gr Orta yağlı kıyma
- Bir avuç pirinç(ayıklanmış,yıkanmış)
- Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 Adet soğan(ince doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 Çorba kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
- 2,5 Su bardağı su
- Tuz,karabiber
- Biraz un
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Adet limonun suyu
- 2 Adet yumurta
- 1 Fincan su
HAZIRLANIŞI:
- Kıymanın içine soğan,pirinç,tuz,karabiber,maydanoz koyup iyice yoğrulur.
- Çok küçük olmayacak şekilde parçalar alıp yuvarlanır.
- Unlanmış tepsiye dizilir.Tepsi sallanarak köftelerin hepsi unlanır.
- Bir tencereye yağ,tuz ve suyu koyup kaynatılır.
- Köfteleri ilave edilip pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir.
- Limon suyunu ve yumurtaları bir fincan su ile çırpılır ve pişen köftelerimize yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir.
- Bir taşım daha kaynatıp servis tabağına ilave edilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane ve limon kabuğu rendesi serpilerek servis yapılır.Ben sade olarak resmini koymak istedim.Limon kabuğu ve nane aroması ilede değişik bir tat oluyor.
AFİYET OLSUN
0 Responses to "TERBİYELİ KÖFTE"
Yorum Gönder