Ramazan öncesi 12 gün kadar GaziAntep merkezli,Urfa,Adana,Hatay,Kilis gezisi yaptık.Son 4 günü çocukların ''Tatil olunca deniz olmadan olmaz ''isteğiyle Antalya'da geçirdik.
Yukarıdaki fotoğrafta görülen Antep'in meşhur urmudut şerbeti,çok lezzetli bir şerbet.
Özellikle çocuklar çok beğendler şerbeti.
Bunlarda şerbet yapılan urmudutlar şerbetçiden rica ederek tadına baktık,muhteşem bir tad.
Gaziantep'e gidilir de baklavanın tadına bakılmaz mı? Hem dondurmalı hem sade olarak yedik,tadını anlatmaya gerek yok ki ;herkes tahmin edebiliyordur.Ayrıca fıstıklı dondurması da hiçbiryerde yiyemeyeceğiniz kadar lezzetli.
Sıra kebablara gelmişken yukarıdaki gırtlak kebabı sadece Gaziantep'e özel bir lezzet.
Kuzu şiş
Adana kebab
Güneydoğu'daki kebabçıların özelliği salata ve mezelerin bolca ikram olması.
Nar ekşili ezme salata
Közlenmiş acı Antep biberi
Gezimizin bir bölümünde Adıyaman Besni'ye davetliydik. Besni'deki tarihi mekanları da gezdik yukarıda tarihi hamamdan bir bölüm.
Yine tarihi camii,Besni kalesi ve hamam kalıntıları
Davetli olduğumuz evsahibi aliAğabey'in bizler için hazırladığı ve mahalle fırınında pişirlen Besni tavası yemeği
Altta bol patlıcan ,biber ,sarımsak ,domates,üstte kuzu kemikli et,en üstte kuyruk yağı 3 saat kadar fırında pişiriliyor ve sonuçta çok lezzetli br yeme ortaya çıkıyor.
Bu yemekte yine Besni'den Dövmeç,köz patlıcan domates ve sarımsak dövülerek yapılıyor muhteşem bir tad
Nefis acılıkta Besni biberi
Nar ekşili salata
Fırından taze sıcacık pideler
Balıklı göl ve mancınıklar
Urfa'da kebabçıda yediğimiz pirzola
Sıra kebablara gelmişken yukarıdaki gırtlak kebabı sadece Gaziantep'e özel bir lezzet.Yemek yenildikten sonra üzerine sipariş edilip tadımlık yeniliyor .
Fotoğraftaki gibi limon takılı şişle getirilip şişin ucundaki limon sıkılıp limon suları kebabların üzerinden akması sağlanarak yeniliyor.
Dilimlenmiş gırtlak parçalarının içine küçük yağ parçası konulmuş ve kömürde pişirilmiş.
Özellikle geceleri tercih ediliyormuş kebabçı Ali Usta'nın söylediğine göre.
Kuzu şiş
Adana kebab
Güneydoğu'daki kebabçıların özelliği salata ve mezelerin bolca ikram olması.
Nar ekşili ezme salata
Közlenmiş acı Antep biberi
Gezimizin bir bölümünde Adıyaman Besni'ye davetliydik. Besni'deki tarihi mekanları da gezdik yukarıda tarihi hamamdan bir bölüm.
Yine tarihi camii,Besni kalesi ve hamam kalıntıları
Davetli olduğumuz evsahibi aliAğabey'in bizler için hazırladığı ve mahalle fırınında pişirlen Besni tavası yemeği
Altta bol patlıcan ,biber ,sarımsak ,domates,üstte kuzu kemikli et,en üstte kuyruk yağı 3 saat kadar fırında pişiriliyor ve sonuçta çok lezzetli br yeme ortaya çıkıyor.
Bu yemekte yine Besni'den Dövmeç,köz patlıcan domates ve sarımsak dövülerek yapılıyor muhteşem bir tad
Nefis acılıkta Besni biberi
Nar ekşili salata
Fırından taze sıcacık pideler
Balıklı göl ve mancınıklar
Urfa'da kebabçıda yediğimiz pirzola
0 Responses to "Güneydoğu Gezimiz ve Yemek"
Yorum Gönder