tarifal.blogspot etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tarifal.blogspot etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Kalpli Pasta

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,
Kalpli Pasta
Malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu

Kreması için
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
süslemek için
Gıda boyası
Ahududulu sos


Yumurta aklarını köpürene dek mikserle önce düşük ayarda daha
sonra yüksek ayara getirerek çırpıyoruz... Şekeri ve vanilyanı ekliyoruz
iyice katılaşana dek çırpıyoru ve yumurtnın sarılarını ekliyoruz...
Elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozunuda ekleyerek mikserin
düşük ayarına alarak unu yavaş yavaş karışıma ekliyoruz..
Yağlamış olduğumuz kalıbımıza döküp fırına verelim.. 170derecede
üzeri kızarana dek pişiriyoruz...


Pandispanyamız piştikten sonra fırın telimizin üzerine ters cevirerek
soğumaya bırakıyoruz... Ben genelde pandispanyaları 1 veya 2 gün
öncede hazırlıyorum kesim aşamasında daha kolay oluyor...

Kren şantileri ve üzeri için ahududulu sosumuzu tarife göre hazırlıyoruz
ve pastamızı yapmaya başlıyoruz...


3kat olarak ayırmış oldugumuz pandispanyamızın katlarını sütle
ıslatıyoruz.. Her kata krem şanti ve içeirk olarak ne eklemek istiyorsak
onu ekliyoruz ... ben çikolata parçası ve fıstık ekledim... Katları kapattık..
Pastanın üzerini de kremayla kaplıyoruz (ben kenar kısımları için kırmızı
gıda boyası kullandım) ve dolapta dinlendiriyoru...
Hazırlamış olduğumuz sosu arzumuza göre güzelce süslüyoruz....

Soğan Dolması

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,
Soğan Dolması

Soğan Dolmasını şimdiye kadar denemediyseniz, güzel bir lezzetten mahrum kalıyorsunuz diye düşünüyorum. Lokum gibi, biraz lahanayı anımsatan bir lezzet.... Tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • 9 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Bir tutam maydonoz
  • Tuz, karabiber, isot, kuru nane, kekik
  • Zeytinyağ

Yapılışı:

Soğanlarımızın 8 tanesinin kabuğu soyulur ve bir kenarından derin bir kesik atılarak kaynamakta olan suda 7 - 8 dak. haşlanır.

Diğer tarafta bir adet kuru soğan minik doğranır ve zeytinyağında pembeleştirilir ardından salçalar ilave edilerek kavrulur ve daha sonra ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilerek karıştırılır ve 1 çay bardağı su eklenerek pirinçler suyu çekene kadar pişirilir. Su çekilince tuz ve diğer tüm baharatlar ile kıyılmış maydonoz eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Haşlanan soğanlar kesik yerinden katmanlarına ayrılır ve her bir katmana birer tatlı kaşığı iç konarak soğan şeklinde sarılıp kapatılır ve tencereye dizilir. ( Tencereye soğanların, sarılamayan cücük kısmını da atarsanız lezzet verir). Sonra üzerlerine porselen bir tabak kapatılır ve tabağın üzrinden içinde 1 tatlı kaşığı salça ezilmiş 1 su bardağı su ve biraz da zeytinyağ gezdirilerek 30 - 35 dak pişirilir.

Dolmalarımız üzerlerine kuru nane ve arzuya göre sumak serpilerek servise sunulur.

Afiyet Olsun.

Kapuska

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,

Kapuska
Malzemeler
125 gr margarin
3 adet orta boy soğan
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet ufak lahana
Yarım su bardağı su
Tuz, tane karabiber, salça
Kırmızıbiber (arzuya göre)

Hazırlanışı
Önce çok ince kıyılmış soğanı, eritilmiş margarin içinde bir güzel kavurunuz. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış eti ve salçayı ilave edip kavurmaya devam ediniz. Tabii, tencerenin içine bir miktar tane karabiber ve yeterince tuz katın. Yarım su bardağı su ilave edip yavaş yavaş etin pişmesini bekleyin. Etler pişe dursun, şimdi lahanayı hazırlamaya başlayın. Önce yaprakları tek tek yıkayıp, ince ince kıyın. Kıyılmış lahana yapraklarını salçalı etin üzerine koyup tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Herkes acı sevmez, sevenler için parçalanmamış kuru acı kırmızıbiberi bütün olarak lahanaların üzerine yerleştiriniz. Salçalı eti yarım saat pişirin, lahanaları ilave ettikten sonra da yaklaşık 1 saat pişirin. Pişerken tencerenin kapağını sadece bir kez suyunu bakmak için açın, gerekirse sıcak su ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Düz bir fırın tepsisine alın ve 7-8 dakika fırında bekletin, daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...