Tarif Al

Çok mutluyum dışarıda kar var:)Fakat tutmuyor diyede üzgünüm:(..
Şöle karların üzerinde yürürken, hatır hutur seslerin gelmesini istiyorum..Eşimle elele tutuşup yürürken, burnumun bir palyoça burnu gibi kıpkırmızı olmasını istiyorum..Oğlumu yere yatırıp boyunun ölçüsünü almak istiyorum:)..Umarım kar bizi hüsrana uğratmadan gitmez ve dileklerim kabul olur..

Tabi karın olumsuz yanlarıda var .Tvde mutlaka izlemişsinizdir Ankaradaki bir bayanın araba altında kalışını..Çok korktum çok, ama Allah korumuş .Böyle ilginç bir olayla daha önce hiç karşılaşmamıştım..Etkilendim doğrusu..

Civciv ve gülen yüzlerime gelirsek ,yazdan kalma..Oğluşumun doğumgününden..Kenarda öle sessiz sessiz bekliyorlardı:)Bende ikisinin birden tarifini vereyimde çıksın aradan dedim:)

CİVCİV SALATAM

MALZEMELER
İstediğiniz kadar haşlamalık patates
karabiber ,tuz
az biraz sıvı yağı
maydonoz
havuç ve limon suyu

YAPILIŞI
Patatesler haşlanıp ,kabukları soyulup püre yapılır,içine havuç hariç malzemeler konup karıştırılır.Elimizle yoğurulur.Ceviz kadar yuvarlaklar yapılıp birbirine civciv gibi olacak şekilde birleştirilir.Kafasına havuç rendesinden konulur..Gözlerinede çörek otu..Kanatları içinse maydonoz takılır.Servis yapacağımız tabağın altınada, havuçlar rendelenip limon suyuyla karıştırılır ve üzerlerine civcivler yerleştirilir..

KURABİYELERİM

Kurabiye suratlarım ,benim gibi hem mutlular kar yağdığı için, hemde üzgünler kar tutmadığı için:)

Bunları oğluş kendi doğumgünü için, kendi süslemişti...Aradan çok uzun zaman geçti..Bayatladı kurabiyeler:)ehehe

MALZEMLER

1paket yumuşak margarin
1bardak pudra şekeri
1yumurta
1tatlı kaşığı tarçın
Yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un
2 veya 3 kaşık nişasta

ÜZERİ İÇİN :ROYAL İCİNK

1 yumurta akı
1 bardak pudra şekeri
3 ,4 damla limon suyu ,renkli şekerler(bonibon)

YAPILIŞI

Hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur..Tezgahımıza nişasta sepilir. 1cm kalınlığında hamur merdane ile açılır.Bardak veya istediğiniz şekilli kalıpla kesilip ,yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizilir..Fırında 175derecede 20, 25 dk pişirilir..Kurabiyelerimiz pişerken yumurta akı ve pudraşekeri mikserlenir..Koyu kıvama gelene dek..Kabımızı ters çevirdiğimizde akmayacak şekilde olana kadar, ve fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerine sürülür ,renkli şekerler konur ve kakao karıştırılmış olan az royal ıcınk ilede, ağız kısımları yapılır..Kurabiyemiz bitmiş ve yemeğe hazırdır..

Bu kurabiyeleri oğluş yapmıştı.Sizde çocuğunuzu oyalamak için bir şeyler arıyorsanız ,bu kurabiyeleri süslemesini tercih edebilirsiniz:)AFİYET OLSUN..

sevgilerimle..

Bu güzel lezzetli salatayi canim yigenim Azra yapti,ellerine sagliklar ,cokta lezzetliydi.Sevgilerimi gönderiyorum ve buyrun biber salata tarifine.

MALZEMELER

• Barbunya (ya haslanmis yada konserve)
• Dolmalik biber sari, yesil ve kirmizi renkleri
• Maydanoz
• Limon suyu
• Tuz
• Sivi yag (cok az)
  

HAZIRLANISI

Biberler ince uzun sekilde dogranir barbunyalar suyu süzülür ve biberlere eklenir.Maydanozlar kücük kücük dogranir ve salataya ilave edilir.Limon tuz ve sivi yag eklendikten sonra güzelce karistirilir ve servis yapilir.Afiyet olsun.

• Havuc
• Salatalik(kücük salatalik)
• kirmizi dolmalik biber
• mayonez
• yogurt
• sivi yagi
• tuz
• kasar peyniri
• salata baharat tozu

HAZIRLANISI

Havuc ve salatalik soyulur yikanir ve rendelenir.Kirmizi biberde ayni sekilde yikanir ve rendelenir.Mayonez ve yogurt(yogurt mayoneze göre daha az olmasi gerekiyor karistirilip havucla salataligin üzerine dökülür.Tuz eklenir.Sivi yagin icerisine salata baharat tozu konur,karistirilir ve salatanin üzerine dökülür.En üste kasar rendelenir ve servis yapilir.Afiyet olsun.

Malzemeler

• Lor peyniri
• 1 pak. vanilya
• 3-4 yemek kasigi toz sekeri
• Üzüm
• Kivi
• Elma
• Armut
• Ceviz
• cok az Süt
• Cikolata sosu (arzuya göre)

HAZIRLANISI

Lor peyniri bir kapin icine koyup vanilya ve toz sekeri koyup iyice karistirilir.Fazla sivilasmayacak sekilde süt eklenir ve tekrar karistirilir. Meyveler kare seklinde dogranir ve peynir karisimina eklenir.Cevizlerde eklendikten sonra (isteyen cevizleri biraz kücültebilirde) tekrar karisir ve tabaklara anlinir.En son üzerine istenilen cikolata sosu dökülür ve servis yapilir. Lor peynirin tadini sevenleri icin güzel bir lezzet.Ayni sekilde pudingle veya krema ile de olabilir.Afiyet olsun.

• Patlican
• Dolmalik kirmizi biber
• Yesil biber
• Zeytin yagi
• Sarimsak
• Limon suyu
• Domates
• Tuz

HAZIRLANISI

Patlican ve dolmalik kirmizi biberleri yikayip catalla delip firinda közlenir.Ayni islem ocak üzerindede cevrilerek közlenir. Patlican ve biberler közlendikten sonra firindan alinir ve patlicanlarin kabuklari soyulur ve dogranir. Patlicanlar kararmamasi icin zaman gecirmeden üzerine limon suyu dökülür. Kirmizi biberide dograyip patlicanlara ekliyoruz. Diyer yandan yesil biberi kücük kücük dograyip,domateslerin kabuklarini soyup,cekirdekleri cikartilir ve ayni sekilde kücük kücük dogranir.Sarimsagida ezdikten sonra, hepsini beraber patlicanlara ilave ediyoruz.Tuzunuda ekledikten sonra karistiriyoruz. Isteyen üzerine yogurt döküp servis yapabilir,öylede cok lezzetli olyur.Afiyet olsun.

• 1 bag semizotu
• 1 havuc
• yogurt
• nane
• pulbiber

HAZIRLANISI

Semizotunun sadece yapraklari bir tabaga ayrilir.Havuc soyulur ve rendelenir ve semizotuna eklenir.Tuz,yogurt göz karari semizotunun üzerine dökülür ve beraberce karistirilir .Servis tabagina alinir ve pulbiber ve nane serpilerek servis yapilir.

MALZEMELER
beyaz lahana
misir(haslanmis veya konserveden)
havuc
mayonez
sivi yag
tuz

HAZIRLANISI
Lahana ve havuc rendelenir ve icersine misir,mayonez,sivi yag ve tuz eklenir.
Malzemelerin miktari isteye göre degisir.Hepsini karistirdiktan sonra servis yapilabilir.

MALZEMELER

• Lor peyniri veya Cökelek
• 2 dal taze Sogan
• 2 Domates
• 2-3 sivri Biber
• 1/2 demet Madanoz
• 1/2 demet Dereotu
• 1 tatli kasigi Kekik
• 5 corba kasigi Zeytinyagi
• Tuz

HAZIRLANISI

Öncelikle biberler kücük dogranip tavada isinmis olanyagdabir kac dakika kavrulur.Daha sonra soyulmus ve kücük dogranmis soganda ilave ettikten sonra yine biraz kizartilir ve ocaktan alinir. Diyer taraftan minik zar seklinde domatesler dogranir,maydanozlar ve Dereotu kiyilir. Hepsi kizarmis biberlere ilave edilir.Tuz ve kekik de ilave ettikten sonra güzelce karistirilir. En son peynir ilave edilir ve onda karistirdiktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Bu güzel tarifi sevgili arkadasim Lezzet Bahcesinden aldim

MALZEMELER
250 gr. makarna
2 sosis
1 sogan
1 cay bardagi bezelye (konserve)
1 cay bardagi misir(konserve)
1,5 cay bardagi havuc(konserve)
4 tane kücük salatalik tursusu
1 tutam maydanoz
1 cay bardagi kadar mayonez
tuz
karabiber
kirmizi veya pul biber

Hazirlanisi
Makarnayi suda haslarken sogani,kücük kücük dograyin,sosisi,salataligi,havucu ve maydonoz tabagin icersine dograyin.Bezelye ve misiri suyunu süzdükten sonra diyer malzemelere ekleyin.Makarna haslandiktan sonra süzülür biraz soguk su üzerine döktükten sonra,tabakta hazirlanan malzemelerle mayonezve baharatlari kattiktan sonra karistirilir.Servis yapabilir

MALZEMELER
1 patlican
2-3 kasik yogurt
1 domates
1 sivri biber
1/2 kasik salca
pulbiber
tuz
1 dis sarimsak
tercihe göre maydonoz
sivi yag

HAZIRLANISI
Patlican soyulur ortadan 2 ye bölünüp tencerede yumsayincaya kadar haslanir.Catalla veya mutfak robotuyla kasitirilir,püre haline gelene kadar.Tuz ve isteyen kücük dogranmis maydonozda katabilir.Yogurt ,sarimsak ve tuz karistirilir, patlicanin icine eklenir veya üzerine dökülür.Tavada yag biraz isindiktan sonra kabuklari soyulmus kücük kücük dogranmis domatezler,sivri biber,pulbiberi,salca eklenir.Kizartiktan sonra patlicanin üzerine dökülür ve servis yapilabilir

Bu renge bayiliyorum, bayilmayan var mi!! Tadi ayri guzel, rengi ayri.. Nedendir bilinmez artik marulla yaptigim klasik salatalardan bikmis olacagim ki, bu tarz (meze tarzi) salatalari daha cok yapar oldum son gunlerde. Bu aksam yemege misafirlerim var. Hemsehrim (Izmir'liyim) olan bir arkadasim, yakinlarda bir yere tasiniyor. Eh her sene tasinan biri olarak, tasinmanin ne zor oldugunu, ilk gunler yemek yapmanin adeta iskence oldugunu iyi bildigimden, arkadaslarimizi yemege cagirdik bu aksam. Hazirliklara dun geceden basladim. Huyumdur zaten.. aksamdan tatlimi yaparim, et kofte tarzi seyler yapacaksam bir gun onceden etleri kavurur, kofteleri kizartirim, ertesi gunde rahat rahat yemeklerimi yapar ortaligi toplarim. Hatta bos vaktim bile kalim :) bloguma girer yeni tarif koyarim :D Zaman tasarrufu gercektende harika birsey. Bugunku menude sunlar var (Yemek Isimlerinin Uzerlerine Tiklayarak Tarifleri Gorebilirsiniz) :
YAYLA CORBASI
KARISIK GARNITURLU FIRIN YEMEGI
APARTMAN KOFTE
NOHUTLU PILAV
ISPANAKLI PEYNIRLI CARSAF BOREGI
GARNITURLU YAPRAK SARMASI
PATATES KROKET
MAYONEZLI MOR LAHANA
DEREOTLU NANELI SUZME YOGURT
KOPUKLU REVANI
Menunun salata kismindaki 2 salatadan birisi bu mor lahana :) Diger tarifleride bu hafta icinde ekleyecegim, beni bekleyin...

Bugun gecenlerde iptal olan derslerimizin telafisi vardi, tam 7 saat ders, hemde Cumartesi, bu gercektende cok zordu. Simdi ne temizlik yapacak, ne de yemek yapacak, hatta yiyecek halim kalmadi, basim catliyor agridan, yine migrenim tuttu. Dersler gun gectikce agirlasiyor, yeni seyler ekleniyor ve ben daha hizli yaslaniyorum sanki. Ne yalan soyliyeyim suan bu basit salata icin bile tarif yazmak cok zor geliyor. Neyseki bilindik bir tarif. Yazmasamda biliyordur herkes. Yinede biraz uyuyup, gelecegim ve tarifi yazacagim, sadece bir iki saat uykuya ihtiyacim var, beni mazur gorun...

Uyku sonrasi eklentisi: Yorgunlugum gececek gibi degil sanirim yemegimi yiyip sabaha kadar uyusam ancak kendime gelirim. Tarifi verimde, icim rahat etsin :)

MALZEMELER
1 orta boy karnibahar
1/2 kg brokoli
5-6 adet havuc
Sarimsak
Limon Tuz

YAPILISI
Karnibahar, havuc ve brokoliyi haslayin ve suzun. Servis tabagina alin. Salata ilidiktan sonra. Bir iki dis sarimsak dovun, bol limon suyu ile karistirip, tuz ilavesiyle, salatanin uzerine dokun.

AFIYET OLSUN

MALZEMELER
Karnibahar
Patates
Havuc
Brokoli
Sarimsak
Zeytinyagi
Limon
Cok az tuz

YAPILISI
Butun sebzeleri iyice yikayin, kucuk parcalara ayirin ve dograyin. Buhar tenceresinde iyice pisirin. Pisen sebzelerin suyunu suzun ve servis tabagina alip, cok az teyzinyagi ve tuz ilave edin, 1 limon suyunun icine, 1 dis sarimsak dovun, iyice karistirip, salatanin uzerine gezdirin.

AFIYET OLSUN

Bu aralar çok canım sıkkın. Son bir haftadır, adeta kendimde değilim. 30 Mart 2008 de, ortaokuldan beri sıra arkadaşım olan, dünyalar tatlısı Seba'cığımı kaybettim.
Bu kadar genç yaşına rağmen bu kadar çile çeken sevgili arkadaşıma, Allah'tan rahmet diliyorum. Mekanın cennet olsun Seba'cım. Birlikte geçirdiğimiz güzel günleri, senin sıcak arkadaşlığını daima hatırlayacağım. Beni çok üzdün ama çok.

Yaşam devam ediyor diyerek tarife geçiyorum.

Bu salatayı, göz kararı yaptığım için, detaylı malzeme listesi veremeyeceğim. Fakat herkesin yapabileceği kadar kolay bir salata. Görüntüsü de bir o kadar dekoratif ve güzel.

Ana malzemeler haşlanmış patates , haşlanmış pancar, yağda kavrulmuş rendelenmiş havuç, yeşil taze soğan, maydanoz, dereotu, 1 adet rendelenmiş ve kavrulmuş soğan, mayonez, yoğurt, tuz, karabiber, limon suyu.

Haşlanmış patatesler rendelenir veya ezilir, yarısına taze soğan, maydanoz ve dereotu ince kıyılarak karıştırılır, 1 kaşık mayonez, 1 kaşık yoğurt, bir parça zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz ve karabiber eklenir.

Geri kalan patatesler, iki parçaya ayrılır. Bir parçasına, haşlanmış, rendelenmiş pancar ve rendelenip, kavrulmuş soğan eklenir, 1 kaşık mayonez, 1 kaşık yoğurt, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır.

Diğer parçaya ise, kavrulmuş rende havuç ve yine 1 kaşık mayonez, 1 kaşık yoğurt, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır.

Patates salatasi en sevdigim salatadir. Yemek olmasin sadece bu salata olsun yeter bana. Bayiliyorum tek kelimeyle. Bugun Pazar tatilin son gunu yani. Yarin okul var, yapilacak odevler var. O yuzden, sizi yarina kadar idare edecek bu mohtesem salatayi paylasmayi uygun buldum, hadi afiyet olsun...

MALZEMELER
5 adet buyuk boy haslanmis patates
3 adet orta boy rendelenmis havuc
3 sap taze sogan
1 demek maydanoz
1 orta boy kuru sogan
Istediginiz miktar marul
Limon
Nar eksisi
Kirmizibiber
Karabiber
Zeytinyagi
Tuz

YAPILISI
Haslanmis patatesleri soguduktan sonra, su degydirmeden soyun. Su deydiginde o tadi kaybediyor cunku. Patatesleri kup kup dograyin. Ince kiyilmis maydanoz ve yesil soganlari ekleyin. Kuru soganlari yarim ay seklinde dograyin ve ekleyin. Marullarida ince ince dograyin ve ilave edin. Limon, zeytin yagi, nar eksisi ve baharatlari ilave edip, yavasca harmanlayip, servis yapin.

AFIYET OLSUN