Tarif Al

• 1 cay bardagi yogurt
• 1.5 cay bardağı pudra şekeri
• 250 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldigi kadar un

İçi icin

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım portakalın suyu
• Tarçın,Fındık

Yapılışı,

1. Once elmaları rendeleyelim,icine şekeri ve portakal suyunu katıp ocakta pişirelim..
   Daha sonra ocağı kapatıp içine tarçını ve fındığı ilave edip soğumaya bırakalım..
2. Hamuru, yumuşamış margarin,pudra şekeri,yoğurt,vanilya ve elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırırarak yapalım..
3. Merdane yardımıyla 0.5 cm kadar acalım..Çok ince olmasın lezzetli olmazlar..Bıçakla kare kare keselim..İçine elmalı malzememizi koyup kapatalım..
4. 175 derecelik fırında ustlerini fazla kızartmadan pişirilerim..20 dakika civari..
   Çıkında üstlerine pudra şekeri serperek süsleyelim..

.

• 1,5 su bardağı ılık su
• 40gr yaş maya
• 4,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1/4 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Üzeri İçin :

• Susam
• Sıvı yağ

Yapılışı :

1. Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hamurun üzerine bir bez örtüp ılık yerde 30 dk dinlendirin. Hamuru tekrar yoğurun ve yuvarlak şekil verip yağlanmış borcama veya tepsiye yerleştirin.
2. Üzerine sıvı yağ sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
3. Afiyet bal şeker olsun.

En son yazımı yazıp ,bir haftalığına Ağva ya gittim..Bizim kızlara da bloğu emanet ettim..Alın görün işte.Hem blog, hem manşet çalkalanmış:).

Neyseki döndüm de bloğu tekrar kurtarayım dedim ,dedim demesine de ben çok eğlendim, çok güldüm..Allahım sizleride güldürsün kızlar...

Gördüğünüz kurabiyeyi de tatile giderken ,yolda yemek üzere ilk defa yaptım..Galiba artık ben, hep bu kurabiyeden yapacağım..Nefis bi lezzet oldu şimdiye kadar denemediğime pişmanım.Bu kurabiye tarifinide yaramaz lulumdan aldım.Bloglar da denemeyen kalmadı ,biliyorum ama,benim bloğum da arşivim de olmasını istedim .Bence herkesin kenarında köşesinde bulunması gereken bir kurbiş..Tavsiyelerim sonsuz:)

MALZEMELER

Yarım paket yumuşak margarin ,1çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı şeker,1 yumurta,vanilya kabartma tozu,2 kaşık kakao,aldığı kadar un,1 çay bardağı damla çikolata...

2 çay bardağı şeker

2çay bardağı su,1 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Yumurta, şekeri ve kakaoyu karıştırıp oda ısısında bekletilmiş margarini ilave ediyoruz. Biraz yoğurduktan sonra alabildiğince un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğuruyoruz. Uzun uzun şekiller verip önceden ısıtılmış ~170 derece fırında üzerleri çatlayıp katılaşıncaya kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişiriyoruz. Siz isterseniz yuvarlak şekil verebilirsiniz .Görüldüğü üzere kurabiyelerin üzerinde çatlaklar olacak. Çatlaklar ne kadar çoksa şurubun kurabiyenin içine işlemesi o kadar kolay olur. Kurabiye fırında iken su ve şekerimizi karıştırarak şerbeti koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Soğutuyoruz.Fırından çıkardığımız kurabiyeleri sıcakken şerbete sırayla batırıp çıkarıyoruz . Her bir kurabiyeyi 10 saniye kadar şurup içinde bekletmek gerekiyor. Şurubu iyice içine çeksin istiyoruz. Daha sonra uç kısımlarını yeşil fıstığa buluyoruz..Siz yuvarlak şekil verdiyseniz üzerlerini süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgilerimle

MALZEMELER

• 3 yumurta aki
• 250 gr. Pudrasekeri
• 1 paket vanilya
• 3 damla aci badem aromasi
• 1 cay kasigi tarcin
• 275-325 gr. ügütülmüs badem
• üzeri icin:
• elenmis pudrasekeri
• cok az su

HAZIRLANISI

Hamur icin yumurtanin beyazi mikserle bir bicak izi kalincaya kadar sert olmasi icin cirpilir. Icine pudrasekeri elenerek eklenir ve karisir. Bu karisimin icinden 2 yemek kasigi alinir,daha sonra yildizlarin üzerine sürmek icin. Vanilya,aci badem aromasi,tarcin ve bademlerin yarisi mikserle dikkatlice,en düsük hizla yumurta akinin icine karistirilir.Kalan diyer bademleri hamura yavas yavas eklenir,sonunda hamur yapismayacak hale gelmelidir. Pudrasekeri serpilmis tezgahin üzerinde hamur 1/2 cm kalinliginda acilir. Firin tepsisinin üzerine firin kagidi serin. Yildiz formlari ile kurabiyeleri kesin ve firinkagidinin üzerine dizin. Yildizlarin üzerine önceden hazirlanmis 2 kasik ayrilmis sosu esit miktarda üzerlerine sürün.Eger sos koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz,cünkü sos kusursuz kapatabilmeli. Önceden isitilmis firinda 130-150 °C 20-30 dak. pisirilir.Kurabiyelerin alt kismi biraz yumsak kalmali. Pistikten sonra firindan alinir ve sogumaya birakilir.Afiyet oslun.

• 100 gr. yulaf ezmesi
• 100 gr. hindistan cevizi
• 50 gr. ufatilmis badem
• 200 gr. yag
• 200 gr. seker
• 125 gr. un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• yaklasik 40 tane (türkcede ismini bilmiyorum ama kagit helva gibi bir sey :) )

HAZIRLANISI

Yagi isitip yulafin üzerine dökün sogumaya birakin.Un ve kabartma tozu elenerek karisima eklenir.Daha sonra hindistan cevizi,badem,seker,vanilya ve yumurta katilarak karistirilir.Karistiktan sonra ceviz büyüklügünde parcalar alip elle yuvarlak ve yassi bir sekil verilir sonra oblatenin üzerine dizilir,yani kagit helva gibi olan seyin üzerine(cok üzgünüm isminin karsiligini bulamadim).Firin tepsisinin üzerine firin kagidi serdikten sonra hazirlanan kurabiyeler üzerine dizilir.Önceden isitilmis firinda 170-180 °C de 20-30 dak. pisirilir. Soguduktan sonra servis yapilir.Afiyet olsuun.

• yumurta sarisi
• 1 yumurta (ic harci icin)
• beyaz peynir
• maydanoz
• zeytin
• maya
• siviyag
• sut/su
• 1 tatli kasigi tuz
• bir cay kasigi kadar toz seker
• aldigi kadar un

HAZIRLANISI

Un derin bir kabin icine elenir ve icine yas maya,tu,seker konar ilik su ile yogrulur,biraz sivi yagda eklenir.Güzelce yogurduktan sonra nemli bir örtü üzerine atilir ve bir müdet dinlendirilir.Aslinda biraz aceleci oldugum icin sicak su dolu olan bir kabin üzerine hamur kapini koyarim:) daha hizli olsun diye. Hamur dinlenirken diyer yanda baska bir kabin icine beyaz peynir, kiyilmis maydanoz, cekirdekleri cikmis zeytin (isteyen pul biberide koyabilir) bir yumurta ve cok az sivi yag ile karistirilir. Hamur mayasina gelmis ise, hamur miktarina göre büyük bezeler bölünür.Unlu tezgahin üzerinde merdaneyle hamurlar acilir. Ne ince nede kalin olmasi gerekiyor. Acilan hamurlarin icine peynir harci serilir ve rulo seklinde hamur sarilir. Cok dikkatlice hamurlar bicakla yaklasim 2-2,5cm genisliginde kesilir. Kesilen parcalar tepsiye dizilir.Tepside firin kagidi olmasi gerekir.Üzerine yumurta sarisi sürülür ve firina konur. Kizardiktan sonra firindan alinir ve sicak servis yapilir afyet olsun.