Tarif Al

Somonu kucuk parcalar halinde dogra ve yagsiz tavada kizart. Besamel sos ve ispanagi karistir. Makarnayi pisir. Somon ve ispanakli sos ile karistirarak, uzerine karabiber serperek servis et.

Sogani dogra. Kiyma ile yagda kavur. Domatesleri, salcayi, feslegen ve bulyonu ekle. 20 dakika kisik ateste kaynat. Tuz ve biberini kat. Peynir sosu icin; un ve sutu bir tencerede surekli cirparak pisir. Kaynadiktan sonra peyniri ekle. Tuzunu kat. Firin kabina kiyma sosundan koy ve lazanya yapraklarini duzgunce uzerine yerlestir. Sirayla lazanya, kiymali sos olmak uzere islemi tekrarla ve en uste peynir sosunu dök. 200 C de 40 dakika veya lazanya yumusayana ve ustu kizarana kadar pisir.

Makarnayı paket talimatına göre pişir soğuk sudan geçir ve bir kenarda beklet. Sosisleri küçük doğra ve az yağda kavur. Yumurta, süt ve peyniri karıştır. Tuz ve biber kat. Fırın kabını yağlayıp makarnadan biraz koy, üzerine sosis ve sostan dök. Sırasıyla tekrarla ve en üste sostan döküp fırında 200°C de üstünü kızart.

1/2 çay bardağı Sıvıyağ,1 yemek kaşığı domates salçası,1 tatlı kaşığı acılı cevizli

kahvaltılık sos,1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı nane,1 tatlı kaşığı fesleğen ve 1 tatlı kaşığı tuz yağda kavrulur.Üzerine 1.5 litre kaynamış su ilave edilir.Ardından 1 paket makarna ilave edilir ve orta ateşte biraz piştikten sonra kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.Afiyet Olsun..

Pilim bitmek üzere :(
Enerjimin tükenmesine çok az kaldı.
Benim acilen bir tatile ihtiyacım var.
Yaz aylarına girince bir rehavet mi, yoksa aşırı bir yorgunluk mu çöktü benim üzerime bilemiyorum.
Bir an evvel kendimi serin sulara atma, o iyot kokusunu uzuuunca tatma ihtiyacı başladı bende.Güneş kendini bol bol göstermeye başladığı vakit dört duvar arasında kalmak istemiyorum.Yaz mevsimiyle paralel bir şekilde bedenim ve ruhum sanki bir mıknatıs çekiyormuş gibi şehir hayatından uzaklaşmak istiyor.
Bu mevsimin beni cezbeden çok yönü var. O yüzden en sevdiğim mevsim diyebilirim yaz için. Şöyle parmak arası terliklerimi giyip, tenim hindistan cevizi kokarken salına salına yürümek, sonra havlumun üstüne uzanıp ağız kulak mesafesi sıfır bir şekilde Penguen dergimi okumak istiyorum :p:DDD
Bazen “niye öğretmen olmadım ki ben ?” diye çok hayıflanırım. Öğretmenler yazın ve tatilin tadını uzun süre çıkartabilme şansına sahip oluyorlar çünkü. Biyocum kulakların çınlasın :D
Eğer öğretmen olsaydım, kesinlikle beni iki-iki buçuk aylık o yaz tatillerinde denizin dibinden ayıramazlardı.Deniz aşığıyım çünkü ben.(Tabi deniz anasız ve yosunu az olanına :p) Öyle deniz kenarında saatlerce yatıp bronzlaşma derdinde olan biri değilim kesinlikle. Fakat gelecek planlarım arasında alınıp tepe tepe keyfi sürülecek, denize yakın veya deniz manzaralı mütevazı bir ev yatıyor. Kısmetse o günler çabuk gelsin :D
Yazı, kışı kalmadı artık ama yazın en çok tükettiğim gıda dondurma.Bir çok kişide olduğu gibi. Fındık parçacıklı, çikolata soslu ve kaymaklı şu aralar favorim:pp
Güya diyetteyim ama dondurmaya hayır diyemiyorum.Az da olsa tadımlık yemeden duramıyorum.Roma dondurmacıları (dondurma ilk Roma imparatorluğunda çıkmış ya bizimkilerde hemen şube açıyorlar böyle :D :p) tatil beldelerinde hani dondurmayı külahta top top satarlar.Mutlaka alırız her akşam. Binbir çeşit meyveden dondurma yaparlar.Kavunlusundan tut, kayısılısına kadar.Bayılırım o kuyruğa girip dondurma almaya.Çocuk gibi sevinirim:D
Yaz akşamları bir başka güzel olur. Her zevke ve yaşa göre değişir eğlence anlayışı.
Capcanlı gitar sesleri yayılırken etraftan, aynı zamanda okey taşlarının sesleri ve kahkahalar da az değildir. Herkes tatil moduna girmiştir artık. Stresten uzak bir gevşeme hakimdir havaya. Bana son yıllarda, akşamları eşimle, dostumla şarap içip sohbet etmek daha bir keyif verir oldu. Hoplayıp zıplamayı tercih etmiyorum artık, o enerjiyi bulamıyorum kendimde. Bakış açım ve tatil anlayışım bir parça değişti, daha sakin bir müzik dinleyerek geceyi sonlandırmak daha cazip geliyor.Herhalde büyüdüm ve galiba yaşlanıyorum :(
Tek sevmediğim tarafı bu mevsimin bilumum haşarat ve özellikle sivrisinekleri beraberinde getiriyor olması. Sivrilerin en çok tercih ettikleri kan grubu da A Rh+. Kendimden biliyorum :DD
Bir de bir yaz gecesi uykulu gözlerle ve çıplak ayakla karafatma üstüne basmışlığım vardır.Hiç anlatmayayım, biraz sonra yemek tarifi vereceğim çünkü :s
Neyse arkadaşlar, güneşten mi, denizden mi, kumsaldan mı, yoksa aşkı ve eşimi bu mevsimde bulmamdan mıdır bilmem. Seviyorum ben bu YAZI.

• 1 paket yassı spagetti makarna (500 gr.) (Filiz marka ve yumurtalı erişte olan önerilir)
• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 adet havuç
• 3-4 sap taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates rendesi
• 2 kaşık spagetti napoliten sos
• 2-3 diş sarımsak
• 50 gr.tereyağı
• Tuz
• Kara biber,kırmızı biber

Yapılışı:

Makarnayı 8-10 dakika kadar haşlayıp süzün. Kuru soğanı ay şeklinde, taze soğanı da ince ince doğrayın.Havucu minik küpler halinde doğrayın.Sos tavasında tereyağını eritin.Soğanları soteleyip, havuçları ilave edin.Onlarda sotelendikten sonra domates rendesi ve napoliten sosu katın.Dövdüğünüz sarımsağı,tuzu ve baharatlarıda kattıktan sonra en son yeşil mercimeği ilave edin.İki-üç dakika da öyle pişirdikten sonra haşlayıp süzdüğünüz makarnayla karıştırın.

Makarnakolik bir aile olduğumuz için her çeşit makarnayı bayılarak yiyoruz.Bu da onlardan biri.

En kısa zamanda görüşürüz :)) Kendinize iyi davranın :)

Ofis manzaraları
Kriz, kriz, kriz…
Dönen çekler, işten çıkarılanlar, batan firmalar…
2009 ekonomik olarak geçirilen en kötü kriz yılı oldu. Daha öncekiler bu kadar uzun sürmemiş, bir şekilde firmalar toparlanabilmişti. Ama bu sefer durum farklı. Özellikle tekstil sektöründe tam bir düşüş söz konusu. Bu kazanılan paralar nereye uçtu bilemiyorum. Bir anda herkesin cepleri boşalıverdi.

Tekstil sektörü bir dönem o kadar parlak bir çağ geçirmişti ki. Herkes çok karlı işler yapmış, çok paralar kazanmış, mantar gibi tekstil firmaları türemişti. Şimdi bu firmalar batarak sapır sapır dökülüyor. Piyasa sanki bu fazlalıkları silkeliyor. Yüzeyde, sadece doğru adımlar atabilenler, gerçekten iyi ve sağlam müşterileri olanlar tutunabilecek.

Özellikle tekstil sektörü çok karışık bir sektördür. Her tipten insana rastlanabilir.
Firma sahiplerinden, çalışanlara ve müşterilerine kadar Türkiye’nin bir yelpazesini görmek mümkündür. İşten anlayan, tuttuğunu koparan satın almacılar olduğu gibi, kendini patronla ortak sanıp, şirketin sahibi gibi etrafına yaptırımlar uygulamaya çalışan müşteriler vardır. Bu tipler etraflarındakileri kendi elemanı gibi görüp kukla gibi oynatmaya bayılırlar. Tabi bu tavırları benim gibilere rastlayınca söner o ayrı :PP

Tekstil sektöründe “etiket” imalatı yapanların, yani bizlerin işi çok zordur aslında.

Tarifim :

Malzemeler:

• 350 gr. kelebek makarna (Barilla Farfalle)
• 2 adet domates
• 50 gr. taze veya kuru fesleğen
• 150 gr. rende parmesan peyniri (sert beyaz peynirde olabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Makarnayı kaynamış suda haşlayın.
2. Sıvıyağı tavada ısıtın.
3. Kabuğunu soyup küp küp doğtadığınız domatesleri ekleyin. 10 dk.kadar pişirin.
4. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
5. Fesleğen yapraklarını kabaca doğrayın veya kuru fesleğeni ilave edin.
6. Makarnanın üzerine döküp parmesan peyniriyle süsleyin.

Domates Soslu Spagetti
MALZEMELER
Spagetti makarna
SU(makarnayı haşlamak için)
domates
sivri biber
sıvı yap biraz tere yağ
tuz ben gibiacı tutkunuysanız biraz pul biber

YAPILIŞI
makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim.tereyağ ve sıvı yağ karışımıyla harmanlayalım.çok az sıvı yağ da biberlerimi soteleyelim soyup minik minik doğradığımız domatesleri biberlerin üzerine ekleyelim domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim tuzunu ve pul biberini ekleyip karıştıralım.makarnamızı servis tabağına alalım hazırladığımız sosu makarnanın üzerine gezdirelim sonrada oturup afiyetle bi güzel yiyelim.

Yarım paket makarna (250gr.)
300r. Kıyma
1 Yemek kaşığı salça
Tuz, sıvı yağ
Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün ve süzülen suyun 1 su bardağını ayırın. Biraz sıvı yağda kıymayı kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. Ayırdığınız makarna suyunu koyup, sos kıvamına gelene değin pişirin. Haşlanmış makarnayı ilave edip, 3-4 dak. daha pişirin.

Labne Peynirli Erişte

1 Kutu labne peyniri (200gr.)
1,5 Su bardağı haşlanıp dilimlenmiş mantar
1 Küçük yeşil biber
2 Taze soğan
250gr. Erişte (yarım paket)
Maydanoz
Sıvı yağ, tuz, karabiber
Yapılışı: Erişteyi haşlayıp süzün (erişteyi haşladığınız suyun 1 su bardağını ayırın). İnce kesilmiş yeşil biberi sıvı yağında kavurun. İnce kestiğiniz taze soğanları ekleyip, biraz daha kavurun. Mantarı ve maydanozu ilave edip karıştırın. Labne peynirini koyup, peynir eriyene dek karıştırın. Eriştenin haşlama suyundan ayırdığınız suyu, karabiberi, tuzu ekleyin ve sos kıvamında pişirin. Labneli sosun içine erişteyi karıştırıp, biraz pişirdikten sonra ocaktan alın.

Makarnayi paket ustundeki talimata göre pisir. Domatesi, dogranmis sarimsak, zeytin ve serit halinde dogranmis kirmizi biber ile kaynat. Suyu suzulmus makarna ile servis et. Maydanoz ve rende peynir ile servis et.